வெள்ளுள்ளி (Garlic): இதய ஆரோக்கியம், சிறந்த செரிமானம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கான முழு வழிகாட்டி

வெள்ளுள்ளி (Garlic) என்றால் என்ன மற்றும் அது எப்படி வேலை செய்கிறது?

வெள்ளுள்ளி, அல்லது பொதுவாக வெள்ளுள்ளி என்று அழைக்கப்படும் இது, ஆயுர்வேதத்தில் 'மகா ஔஷதி' அல்லது சிறந்த மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது. இது முக்கியமாக இதய நலம், செரிமான முறை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கப் பயன்படுகிறது. இது ஒரு கூர்மையான சுவையும், சக்திவாய்ந்த வாசனையும் கொண்ட பல் (bulb) வகை மூலிகையாகும். இது உடலில் தேங்கியிருக்கும் நச்சுகளை வெளியேற்றவும், இரத்தத்தைச் சுத்தம் செய்யவும் உதவுகிறது.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், வெள்ளுள்ளி என்பது உடலின் இயற்கையான சுத்திகரிப்பு மருந்து. 'சரக சம்ஹிதா' (Charaka Samhita) நூலில், இது 'ரஸாயன' (மீள்குணப்படுத்தும்) மற்றும் 'வாதஹர' (வாதத்தை அடக்கும்) மருந்தாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இது வயதாவதைத் தாமதப்படுத்தவும், மூட்டு வலியைக் குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது. வெள்ளுள்ளியை நறுக்கியபோது வெளியாகும் 'அலிசின்' (Allicin) என்ற சேர்மமே இதன் வாசனைக்கும் மருத்துவ சக்திக்கும் காரணம். வீட்டில், காலை வெறும் வயிற்றில் பாலை அல்லது சூடான நீரைக் கொடுத்து வெள்ளுள்ளியை உண்ண பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் அதன் சத்துக்கள் நேரடியாக இரத்தத்தில் கலக்கும்.

"வெள்ளுள்ளி என்பது உடலின் இயற்கையான சுத்திகரிப்பு மருந்து; இது நச்சுகளை வெளியேற்றி இரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்துகிறது."

வெள்ளுள்ளியின் (Garlic) ஆயுர்வேத குணங்கள் மற்றும் தன்மைகள் யாவை?

வெள்ளுள்ளியின் ஆயுர்வேத குணங்கள் உடலில் வெப்பத்தை ஏற்படுத்தி, கபத்தை (பிளகம்) கரைக்கவும், வாயுவை அமைதிப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. எனவே, குளிர் சார்ந்த பிரச்சனைகள் மற்றும் மந்தமான செரிமானத்திற்கு இது சிறந்தது. இதன் சுவை 'கடு' (காரம்/கூர்மையானது) ஆகும்; இது நாக்கில் பட்டவுடன் உடனடியாக ஊறும் மற்றும் செரிமான ரசங்களை உருவாக்கும்.

வெள்ளுள்ளியின் சக்திவாய்ந்த தன்மைகளை அறிய, அதன் ஆயுர்வேத பண்புகளைக் கீழே உள்ள அட்டவணையில் காணலாம்:

"சுருக்கமாகச் சொன்னால், வெள்ளுள்ளி என்பது 'உஷ்ண வீரியம்' கொண்டது; இது உடலின் குளிர்ச்சியை நீக்கி, செரிமான நெருப்பை எரிக்கிறது."

வெள்ளுள்ளியை (Garlic) எப்படி உண்ண வேண்டும் மற்றும் எவ்வளவு உண்ணலாம்?

வெள்ளுள்ளியைப் பயன்படுத்துவதற்கு சிறந்த முறை, அதை மெதுவாக மென்று உண்பது அல்லது பாலுடன் கலந்து குடிப்பதாகும். ஒரு நபரின் உடல் தன்மைக்கு ஏற்ப (வாத, பித்த, கப) அளவை மாற்றிக்கொள்ள வேண்டும். பொதுவாக, ஒரு சிறிய பல் (clove) போதுமானது. இதை அதிகமாக உண்பது வயிற்று எரிச்சலை ஏற்படுத்தலாம்.

வெள்ளுள்ளி (Garlic) பயன்பாட்டில் சில முக்கிய கவனிக்க வேண்டியவை

குறிப்பாக பித்த தோஷம் அதிகம் உள்ளவர்கள் (தோல் பிரச்சனைகள், அமிலத்தன்மை) வெள்ளுள்ளியைக் கட்டுப்பாட்டுடன் உண்ண வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் மருத்துவரின் ஆலோசனை இல்லாமல் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் வெள்ளுள்ளியைத் தவிர்க்க வேண்டும். இது இரத்தம் பாய்ச்சும் தன்மையைக் (blood thinning) கொண்டிருப்பதால், அறுவை சிகிச்சைக்கு முன் இதை நிறுத்தி வைப்பது நல்லது.