செந்திளிகை (Tamarind) பயன்கள்: செரிமானத்தைத் தூண்டும் மற்றும் வாதத்தை அமைதிப்படுத்தும் காரம்

செந்திளிகை (Tintidika) என்றால் என்ன?

செந்திளிகை, நாம் அனைவரும் அறிந்த புளிப்பான காய் ஆகும். ஆயுர்வேதத்தில், பலவீனமான செரிமானத்தைத் தூண்டவும், வாத dosha-வை சமநிலைப்படுத்தவும் இது முதன்மையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையலறையில் ஒரு காரமாக இருப்பினும், இது உடலில் வெப்பத்தை உண்டாக்கும் தன்மை கொண்டது. எனவே, அதிக அளவில் உட்கொண்டால் பித்தம் மற்றும் கபம் அதிகரிக்கலாம்.

மரக்கட்டை போன்ற இந்தக் காயின் உள்ளே உள்ள பிசுபிசுப்பான பழச்சாறுதான் மருத்துவ ரீதியாக முக்கியமானது. அதன் துள்ளியமான புளிப்புச் சுவை (Amla Rasa), உமிழ்நீர் சுரப்பைத் தூண்டி, செரிமானத் தீயை (Agni) எரிக்கிறது. சுஷ்ருத சம்ஹிதா படி, இது குளிர்ச்சியான மற்றும் கனமான உணவுகளை உடலுக்குள் உடைக்க உதவும் ஒரு சிறப்பு வெப்பச் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. வாயு, பிடிப்பு மற்றும் உணவு செரிக்காமல் இருப்பது போன்ற வாத சிக்கல்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மருந்தாகும்.

செந்திளிகையின் ஆயுர்வேத பண்புகள் என்ன?

செந்திளிகை ஒரு வெப்பமான மூலிகையாகும். இதன் சுவை புளிப்பு, தன்மை கனமானது மற்றும் உலர்ந்தது. இந்த ஐந்து அடிப்படை அளவுருக்களும் உங்கள் உடலில் இது எப்படிச் செயல்படும் என்பதைத் தீர்மானிக்கின்றன.

செந்திளிகையின் Dravyaguna (பொருள் பண்புகள்) பின்வரும் அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

செந்திளிகை எப்படி வாதத்தை சமன் செய்கிறது?

வாத dosha குளிர்ச்சியானது மற்றும் உலர்ந்தது. செந்திளிகையின் வெப்பமான தன்மை (Ushna Virya) மற்றும் புளிப்புச் சுவை, வாதத்தின் குளிர்ச்சியைத் தீர்க்கிறது. சரக சம்ஹிதா படி, உணவு செரிக்காமல் இருக்கும்போது, புளிப்புச் சுவையுள்ள பொருட்கள் செரிமானத் தீயை எரிக்க உதவுகின்றன. இது வாயு மற்றும் பிடிப்பு போன்ற சிக்கல்களைத் தவிர்க்கிறது.

"செந்திளிகையின் புளிப்புச் சுவை, செரிமானத் தீயைத் தூண்டுவதில் மட்டுமல்லாமல், வாதத்தின் குளிர்ச்சியை நீக்குவதிலும் சிறந்து விளங்குகிறது. இது குளிர்ச்சியான மற்றும் கனமான உணவுகளை உடலுக்குள் உடைக்க உதவுகிறது."

செந்திளிகையை எப்படிப் பயன்படுத்துவது?

சமையலில் இதை ஒரு காரமாகப் பயன்படுத்துவது வழக்கம். ஆயுர்வேதத்தில், இதை சிறிய அளவில் சாப்பிடுவதே நல்லது. ஒரு டீஸ்பூன் புளிச்சாற்றை சாதாரணமாக உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். மலச்சிக்கல் இருந்தால், சிறிது வெதுவெதுப்பான நீருடன் கலந்து குடிக்கலாம். ஆனால், பித்தம் அதிகமாக உள்ளவர்கள் இதைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது மிகச்சிறிய அளவில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.