மஷ் (கருப்பு பருப்பு): தசை வளர்ச்சி, உடல் பலம் மற்றும் வாதம் சமநிலைக்கு அற்புத மருந்து

மஷ் (கருப்பு பருப்பு) என்றால் என்ன?

மஷ் அல்லது கருப்பு பருப்பு (Vigna mungo) என்பது ஆயுர்வேதத்தில் 'ரஸாயன' மூலிகையாகக் கருதப்படும் ஒரு சிறப்பு பருப்பு வகையாகும். இது உடலுக்கு எடை சேர்க்கவும், தசைகளை வலுப்படுத்தவும், வாதத்தைத் தணித்தும் செயல்படுகிறது. பிற பருப்புக்கள் வாயு மற்றும் வறட்சியை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றாலும், மஷ் மட்டும் உடலை வலுவாக்குவதோடு வாதத்தைச் சமநிலைப்படுத்தும் தனித்துவம் கொண்டது.

நாம் அன்றாடம் சாப்பிடும் இட்லி மாவு அல்லது தயிர் சாதத்தில் கலக்கும் இந்தச் சிறிய கருப்பு பருப்புகள், ஆயுர்வேத சாஸ்திரங்களின்படி பலவீனமானவர்களுக்கு மிகச்சிறந்த மருந்தாகும். சுருக்கம்: 'சுத்தமான மற்றும் சரியாக வேகவைக்கப்பட்ட மஷ், உடலின் உயிர்ப்பு சக்தியை (Prana) மீட்டெடுக்கும் மிகச்சிறந்த உணவாகும்.' சரக சம்ஹிதா (சூத்ர ஸ்தானம்) என்ற நூலில், இழந்த எடையையும் உயிர்ப்பு சக்தியையும் மீட்டெடுக்க மஷ் தான் முதன்மையான உணவு என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. கடுகை அல்லது மஞ்சள் சேர்த்து எண்ணெயில் பொறிக்காமல், கிராம்பு, இஞ்சி அல்லது கடுகு சேர்த்து நன்கு வேகவைத்து சாப்பிடும்போது, இது சாதாரண உணவில் இருந்து மருத்துவத் தன்மை பெறுகிறது.

மஷ் (கருப்பு பருப்பு) எப்படி உடலுக்குப் பலம் தருகிறது?

மஷ் உடலில் உள்ள தசைகள் மற்றும் திசுக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. இது உடலில் உள்ள 'வாத' தோஷத்தைச் சமன் செய்து, வலி மற்றும் வாத வாத நோய்களைக் குணப்படுத்த உதவுகிறது. பலவீனமானவர்கள், நோய் தாக்கியவர்கள் அல்லது வயதானவர்கள் இதைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது உடல் பலத்தை அதிகரிக்கும். சுருக்கம்: 'மஷ் உடலின் ஆழமான திசுக்களில் (Shukra Dhatu) ஊடுருவி, தசைகளின் அளவை அதிகரிக்கும் தன்மை கொண்டது.' இதைச் சாப்பிடும்போது, அதனுடன் கிழங்கு, எள் அல்லது நெய் சேர்ப்பது உடல் எடையைக் குறைக்காமல் தசைகளை வளர்க்க உதவும்.

மஷ் (கருப்பு பருப்பு) உடலில் என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது?

மஷ் இனிப்புச் சுவை (Madhura Rasa), கனமான தன்மை (Guru Guna) மற்றும் கொழுப்புத் தன்மை (Snigdha) கொண்டது. இதன் வெப்பத் தன்மை (Ushna Virya) உடலில் உள்ள குளிர்ச்சியைப் போக்கி, செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது. இது உடலில் உள்ள கழிவுகளை வெளியேற்றி, புதிய திசுக்களை உருவாக்குகிறது. சரியான முறையில் சமைக்கப்படாதபோது இது வாயுவை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே இஞ்சி, மிளகு அல்லது கடுகு சேர்த்து வேகவைப்பது அவசியம்.

மஷ் (கருப்பு பருப்பு) - ஆயுர்வேத குணப்பண்புகள்

மஷ் சாப்பிடும் போது கவனிக்க வேண்டியவை என்ன?

மஷ் சாப்பிடுவது நல்லதுதான், ஆனால் உடலின் தோஷ நிலையைப் பொறுத்து சாப்பிட வேண்டும். பித்தம் அதிகம் உள்ளவர்கள் இதை அளவாகச் சாப்பிட வேண்டும். இதை எப்போதும் நெய்யுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது உடலுக்குச் சிறந்தது. மீன் அல்லது கோழி இறைச்சியுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் இது உடலில் நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். சுருக்கம்: 'மஷ் ஒரு சிறந்த உணவு, ஆனால் பித்தம் அதிகம் உள்ளவர்கள் இதைத் தவிர்ப்பது நல்லது அல்லது மிகக் குறைவாகச் சாப்பிடுவது நல்லது.'