மஞ்சளின் நன்மைகள்: வீக்கத்தைக் குறைக்கும் சக்தி மற்றும் ஆயுர்வேதப் பயன்பாடுகள்

மஞ்சள் என்றால் என்ன?

மஞ்சள் என்பது ஆயுர்வேதத்தில் 'ரத்தத்தைத் தூய்மையாக்கும்' முதன்மையான மூலிகையாகும். இது வெளிநாடுகளில் டரமரிக் (Turmeric) என்று அழைக்கப்பட்டாலும், நம் அடுப்பகத்தில் ஒவ்வொருவரும் அறிந்த பொன் நிறத் தூளே இதுதான். பல நவீன மருந்துகள் ஒரே ஒரு வேதிப்பொருளை மட்டும் பிரித்தெடுக்கின்றன; ஆனால் பாரம்பரிய ஆயுர்வேதம் முழு மூலிகையையும் பயன்படுத்தி உடலின் சூட்டையும் ஈரத்தையும் சமநிலைப்படுத்துகிறது.

உங்கள் சமையலறையில் உள்ள இந்த மஞ்சள் தூள், ஆழமான திசுக்களில் தேங்கிய நச்சுகளை வெளியேற்ற ஒரு மிகச்சக்திவாய்ந்த மருந்தாகும். பிரபலமான உண்மை: மஞ்சள் வெறும் சுவையூட்டி மட்டுமல்ல, இது ஆழமான திசுக்களில் தேங்கிய நச்சுகளை வெளியேற்றும் சக்திவாய்ந்த மருந்து.

சுஷ்ருத சம்ஹிதா போன்ற பழமையான நூல்கள், மஞ்சளைத் தோல் நோய்களுக்குப் பயன்படும் 'குஷ்டகம்' (தோல் நோய் குணப்படுத்தும்) மற்றும் 'வார்ணிய' (காந்தி மிளிரச் செய்யும்) மூலிகையாகக் குறிப்பிடுகின்றன. இதன் செயல்பாடு இதன் தனித்துவமான சுவையிலேயே உள்ளது; இது 'திக்க' (கடுப்பு) மற்றும் 'கடுப்பு' (காரம்) சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. கடுப்பு ரத்தத்தைத் தெளிவுபடுத்தி காய்ச்சலைக் குறைக்கிறது; காரம் சளியையும் கொழுப்பையும் துடைத்து எடுக்கிறது. இந்த இரட்டைச் செயல்பாடுதான், இது சரியான முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டால், காயங்களைக் குணப்படுத்தவும், உடலின் எரிச்சலை அதிகரிக்காமல் தோல் பிரச்சனைகளைத் தீர்க்கவும் உதவுகிறது.

நீங்கள் சமீபத்தில் மஞ்சளை அரைக்கும்போது, மண் வாசனையும் மிளகு வாசனையும் கலந்த ஒரு வாசனை வரும். இது இதில் உள்ள வாசனை எண்ணெய்கள் செயல்படத் தொடங்கியதைக் குறிக்கிறது. வீடுகளில், பாட்டிகள் வெட்டுகாயங்களுக்கு மஞ்சளை நுரைத்து எலுமிச்சைச் சாருடன் கலந்து பூசுவார்கள். அல்லது உடல் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க, கருப்பு மிளகுடன் சேர்த்து வெதுவெதுப்பான பாலில் தூள் சேர்ப்பார்கள். இந்த எளிய சேர்மானம் மஞ்சளின் 'குர்குமின்' பொருளை உடலுக்குப் பயன்படுத்தக்கூடியதாக மாற்றுகிறது.

மஞ்சளின் ஆயுர்வேதப் பண்புகள் என்ன?

மஞ்சளின் குணங்களை அறிவது அதைச் சரியாகப் பயன்படுத்த உதவும். பாரம்பரிய ஆயுர்வேதத்தின்படி, இதன் பண்புகள் பின்வருமாறு:

மஞ்சளை எப்போது மற்றும் எப்படி பயன்படுத்த வேண்டும்?

மஞ்சளைச் சரியான நேரத்தில் சேர்ப்பதுதான் முக்கியம். பொதுவாக, இரவு உணவுக்குப் பிறகு வெதுவெதுப்பான பாலுடன் கருப்பு மிளகு சேர்த்துப் பருகுவது சிறந்தது. இது உடலின் பித்தத்தைத் தூண்டாமல், கபத்தைக் குறைக்க உதவும். தோல் பிரச்சனைகளுக்கு, தேன் அல்லது எலுமிச்சைச் சாருடன் கலந்து பூசலாம். குறிப்பு: உடலில் பித்தம் அதிகமாக உள்ளவர்கள் மஞ்சளை அதிகமாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

மஞ்சள் குறித்த அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

நான் தினமும் மஞ்சளை எடுத்துக்கொள்ளலாமா?

ஆம், சமையலில் சிறிதளவு மஞ்சளைப் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது மற்றும் பலருக்கும் ஏற்றது. ஆனால், மருத்துவ அளவு (மருந்தாக) எடுத்துக்கொள்வது மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி அல்லது குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

கொழுப்பு இல்லாமல் நீண்ட காலமாக அதிக அளவு மஞ்சளை எடுத்துக்கொள்வது உடலை உலர்த்தி, வாதத் தோஷத்தை அதிகரிக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

மஞ்சளின் பயனை அதிகரிக்க கருப்பு மிளகு ஏன் அவசியம்?

கருப்பு மிளக்கில் உள்ள 'பைபரின்' என்ற பொருள், மஞ்சளில் உள்ள 'குர்குமின்' உடலால் உறிஞ்சப்படுவதை 2000% வரை அதிகரிக்கிறது.

எனவே, மஞ்சளை மட்டும் எடுத்துக்கொள்வதை விட, அதனுடன் சிறிது கருப்பு மிளகையும் சேர்ப்பதே சிறந்த முடிவாகும்.

மஞ்சள் எந்த வயதினருக்குப் பொருந்தும்?

குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் மஞ்சள் பொருந்தும், ஆனால் அளவு வேறுபடும்.

குழந்தைகளுக்கு மிகச்சிறிய அளவிலும், வயதானவர்களுக்கு மிதமான அளவிலும் மஞ்சளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.