குலத்தி (குறவை): சிறுநீரகக் கற்களை உருக்கவும், கஃபத்தைக் குறைக்கவும்

குலத்தி (குறவை) என்ன? இதனைத் தினசரி உணவில் சேர்ப்பதா?

குலத்தி அல்லது குறவை எனப்படும் இந்தச் சிறுதானியம், சிறுநீரகக் கற்களை உருக்குவதற்கும் (அஷ்மரிபேதனம்), மூச்சுப்பாதையில் சேரும் கஃபத்தை (மூக்கை) நீக்குவதற்கும் பயன்படும் ஒரு சிறந்த தானியமாகும். இது பொதுவாகக் கிடைக்கும் பருப்பு வகைகளைப் போல இல்லை; இதன் சிவப்பு-பழுப்பு நிற விதைகள் உடலில் வெப்பத்தைத் தூண்டி, தேங்கிய நீரை வெளியேற்றவும், சுவாச நாளங்களில் ஒட்டிக்கிடக்கும் மூக்கை உலர்த்தவும் செய்கிறது. கிராமப்புறச் சந்தைகளில் இதை உலர்ந்த விதைகளாகப் பெறலாம்; இதை வேகவைப்பதற்கு முன் இரவு முழுவதும் ஊறவைக்க வேண்டும். ஊறவைத்த பின் வெளியாகும் மண் வாசனை மற்றும் சற்று கசப்புத் தன்மை, இது உடலின் ஆழமான தூய்மையைச் செய்யும் என்பதற்கான அடையாளமாகும்.

சரக சம்ஹிதா போன்ற பழமையான ஆயுர்வேத நூல்கள், குலத்தியை ஜீரணிக்க கடினமானது என்றாலும், சரியான மசாலாக்களுடன் சமைக்கப்படும்போது மிகச்சிறந்த மருத்துவ உணவாகக் குறிப்பிடுகின்றன. இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை அல்லது அசோகம் போன்ற மசாலாக்களுடன் சேர்த்து சமைப்பதால், இது ஜீரணிக்க எளிதாகி, உடலில் உள்ள நச்சுகளை (ஆம்) சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்ற உதவுகிறது. இது அனைவருக்கும் தினமும் சாப்பிடும் உணவு அல்ல; உடலில் ஏற்பட்ட தடைகளை உடைக்கவும், கடினமான கற்களை உருக்கவும் தேவைப்படும் போது மட்டும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறந்த மருத்துவக் கருவியாகும்.

குலத்தியின் ஆயுர்வேத பண்புகள் என்ன?

குலத்தியின் மருத்துவத் தன்மை அதன் கசப்பு (கஷாயம்) சுவை மற்றும் வெப்பமான (உஷ்ணம்) வியிரியம் ஆகியவற்றால் வரையறுக்கப்படுகிறது. இந்த இரண்டும் சேர்ந்து உடலின் திசுக்களில் உலர்த்தும் மற்றும் தேய்ப்பது போன்ற செயல்களைச் செய்கின்றன. குறிப்பாக கால்சியம் சேர்ந்த கற்களை உடைக்கவும், கஃபத்தைக் குறைக்கவும் இது சிறந்தது.

சரக சம்ஹிதாவின் படி, "குலத்தி சிறுநீரகக் கற்களை உடைக்கும் திறன் கொண்டது மற்றும் கஃபத்தை அகற்றும் மிகச்சிறந்த மருந்து". இது உடலில் உள்ள தேக்கத்தை அகற்றுவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குலத்தியை எப்படி சமைப்பது?

குலத்தியை சாப்பிடும் முன், இதைக் குறைந்தது 8 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர், இதை இஞ்சி, கடுகு, கறிவேப்பிலை மற்றும் சிறிது எண்ணெயுடன் வேகவைக்க வேண்டும். இது ஒரு சாதாரண கீரை போலவோ அல்லது சூப் போலவோ இருக்கலாம். இதை உணவில் சேர்க்கும்போது, உடலில் வெப்பம் அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதால், பால் அல்லது தேங்காய் பால் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லது.

குலத்தி சிறுநீரகக் கற்களை உருக்குமா?

ஆம், குலத்தி பாரம்பரியமாக சிறுநீரகக் கற்களை உருக்கவும் (அஷ்மரிபேதனம்), அவற்றைச் சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்றவும் பயன்படுகிறது. இதன் கடுமையான தன்மை கற்களை உடைக்க உதவுகிறது.

அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள் குலத்தியை சாப்பிடலாமா?

அமிலத்தன்மை (அசிடிட்டி) அல்லது அதிக பித்தம் உள்ளவர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். குலத்தியின் வெப்பத் தன்மை அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கலாம். எனவே, மருத்துவர் ஆலோசனை பெற்ற பின்னர் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.