கொத்துமல்லி விதை: அமிலத்தன்மை மற்றும் மூன்று தோஷங்களுக்கும் சமநிலை தரும் முக்கிய மூலிகை

கொத்துமல்லி விதை என்றால் என்ன?

கொத்துமல்லி விதை (Dhanyakam) என்பது சாம்பாரில் பயன்படும் ஒரு சாதாரண மசாலா மட்டுமல்ல; இது வயிற்றில் ஏற்படும் எரிச்சலை உடனடியாகத் தணிக்கும் ஒரு குளிர்ச்சியான மூலிகை. வயிற்று எரிச்சல், அதிக பசியுடன் கூடிய பசியின்மை மற்றும் உடலில் ஏற்படும் உஷ்ணத்தை இது குறைக்கிறது. பெரும்பாலான மூலிகைகள் ஒரு தோஷத்தைக் குறைக்கும்போது மற்றொன்றை அதிகரிக்கும், ஆனால் கொத்துமல்லி விதை மூன்று தோஷங்களையும் (வாதம், பித்தம், கபம்) சமநிலையில் வைக்கும் அரிதான மூலிகையாகும்.

நாங்கள் அன்றாடம் சாப்பிடும் சாதாரண 'கொத்துமல்லி' விதையைத்தான் இதில் பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால் இதை உலர்ந்த நிலையில் அரைக்கும்போது வெளிப்படும் வாசனை உடனடியாக வயிற்றைத் தணிக்கும். சாதாரணமான மசாலாக்கள் வயிற்றில் அமிலத்தை அதிகரிக்கும், ஆனால் கொத்துமல்லி விதை மட்டும் பசியைத் தூண்டினாலும் வயிற்றின் எரிச்சலைக் குறைக்கும். இது சிறிய, வட்டமான, மஞ்சள்-பழுப்பு நிற விதையாக இருக்கும். இதைத் தேநீராகக் காய்ச்சி குடிப்பதும், எண்ணெயாகச் சுண்டவைப்பதும் குடும்பங்களில் வழக்கம்.

சுமார் 2000 ஆண்டுகள் பழமையான சுசுருத சம்ஹிதை மற்றும் சரக சம்ஹிதை போன்ற நூல்கள் இதை ஒரு 'மகாகஷாய' மூலிகையாகக் குறிப்பிடுகின்றன. அதாவது, பசியின்மை மற்றும் எரிச்சலைக் குறைக்கும் மூலிகைகளில் இது முதன்மையானது. பாட்டிமார்கள் சொன்னது போல, ஒரு டம்ளர் கொத்துமல்லி விதைத் தேநீர், செயற்கை மருந்துகளை விட வயிற்றுக் கடுப்பை வேகமாகத் தீர்க்கும் என்பது உண்மை.

குறிப்பிடத்தக்க உண்மை: கொத்துமல்லி விதை என்பது வாதம், பித்தம் மற்றும் கபம் ஆகிய மூன்று தோஷங்களையும் ஒரே நேரத்தில் சமநிலைப்படுத்தக்கூடிய மிக அரிதான மூலிகைகளில் ஒன்றாகும்.

கொத்துமல்லி விதையின் ஆயுர்வேத பண்புகள் என்ன?

கொத்துமல்லி விதையின் ஆயுர்வேத பண்புகளைக் கீழே உள்ள அட்டவணையில் காணலாம். இது வயிற்றில் எரிச்சலைக் குறைக்கவும், உடல் வெப்பத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

இந்த குளிர்ச்சியான தன்மையே இதை வெப்பமான காலங்களிலும், வயிற்றுப் புண்கள் உள்ளவர்களுக்கும் பாதுகாப்பானது ஆக்குகிறது. இதைத் தினமும் சாப்பிடும்போது, உடலில் உள்ள அதிகப்படியான வெப்பம் வெளியேறும்.

கொத்துமல்லி விதை எப்படி உடலுக்கு உதவுகிறது?

கொத்துமல்லி விதை வயிற்று எரிச்சலைத் தணிப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இது வயிற்றின் உள்ளேயுள்ள அடுக்குகளைக் குளிர்வித்து, அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கிறது. மேலும், இது சிறுநீரகங்களைச் சுத்தம் செய்யவும், உடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது. பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் வலியைக் குறைக்கவும் இது உதவும்.

பொதுவாக, இதை 1 டேபிள் ஸ்பூன் விதையை 2 டம்ளர் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, ஒரு டம்ளர் ஆகும் வரை கொதிக்க வைத்துக் குடிக்கலாம். இதைக் காலை உணவுக்கு முன்பு அல்லது இரவு உணவுக்குப் பிறகு குடிப்பது நல்லது. இது உடலின் உஷ்ணத்தைக் குறைப்பதால், பித்தம் அதிகமுள்ளவர்கள் இதைத் தினமும் பயன்படுத்தலாம்.

குறிப்பிடத்தக்க உண்மை: சரக சம்ஹிதை நூலின்படி, கொத்துமல்லி விதை பித்தத்தை (வெப்பத்தை) உடனடியாகத் தணிக்கும் சக்தி வாய்ந்த மூலிகையாகும்.

தொடர்புடைய கேள்விகள்

கொத்துமல்லி விதை நீர் எடை குறைக்க உதவுமா?

ஆம், கொத்துமல்லி விதை நீர் வளர்சிதை மாற்றத்தை (Metabolism) வேகப்படுத்தி, கபத்தைக் குறைக்கிறது. இது உடலில் உள்ள தேவைக்கதிகமான நீர் மற்றும் கொழுப்பை வெளியேற்றி எடை குறைய உதவுகிறது.

நான் தினமும் கொத்துமல்லி விதைத் தேநீர் குடிக்கலாமா?

ஆம், இது மூன்று தோஷங்களையும் சமநிலைப்படுத்தக்கூடியது (Tridosha). எனவே, பெரும்பாலான மக்கள் இதைத் தினமும் பாதுகாப்பாகக் குடிக்கலாம். ஆனால், உடல் மிகவும் குளிர்ச்சியாக இருந்தால் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.

கொத்துமல்லி விதை அமிலத்தன்மையை எப்படி குறைக்கிறது?

இது வயிற்றின் உள்ளேயுள்ள அடுக்குகளைக் குளிர்வித்து, அமிலத்தன்மையைச் சமநிலைப்படுத்துகிறது. அதே சமயம், இது பசியைத் தூண்டி செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.