சர்க்கரை
ஆயுர்வேத மூலிகை
சர்க்கரை: ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தவும், ஜீரண சக்தியை உயர்த்தவும் அயர்வூட்டும் குணங்கள்
நிபுணர் மதிப்பாய்வு
AyurvedicUpchar ஆசிரியர் குழுவால் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது
சர்க்கரை என்றால் என்ன மற்றும் அயர்வூட்டியின் படி இது ஏன் முக்கியம்?
சர்க்கரை என்பது தென்னை அல்லது சர்க்கரைக்கான சர்க்கரைச் சாறிலிருந்து செய்யப்படும் ஒரு இயற்கை இனிப்புப் பொருள். இது வெள்ளைச் சர்க்கரையைப் போல இல்லாமல், தாதுக்கள் நிறைந்தது. அயர்வூட்டியின் படி, இது ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தவும் (ரத்த ஷோதனம்), ஜீரண அக்கினியைத் தூண்டவும் உதவுகிறது. சுருத சம்ஹிதா மற்றும் சரக சம்ஹிதா ஆகியவை சர்க்கரையை உடலுக்கு வலிமை அளிக்கக்கூடியது (பல்ய) மற்றும் ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தக்கூடியது என்று குறிப்பிடுகின்றன.
ஒரு சிறிய சர்க்கரைத் துண்டை உடைக்கும்போது, அதில் மண்ணின் வாசனையும், இனிப்புடன் சிறிது கசப்பும் கலந்த சுவையும் தெரியும். இது வெள்ளைச் சர்க்கரையில் இல்லாத இரும்பு, மக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களின் அடையாளம். பழங்காலத்தில், உணவுக்குப் பிறகு சர்க்கரைத் துண்டு கொடுப்பது வழக்கம். இதன் மூலம் உணவு சரியாக ஜீரணமாகிறது மற்றும் உடலில் 'ஆம்' (விஷம்) சேருவதைத் தடுக்கலாம்.
சர்க்கரை உங்கள் வாதம் மற்றும் பித்தத்தை எவ்வாறு சமன் செய்கிறது?
சர்க்கரையின் இனிப்புச் சுவை மற்றும் சூட்டான குணம் காரணமாக, இது வாதம் மற்றும் பித்தத்தைச் சமன் செய்கிறது. உலர்ந்த தோல், வயிற்று வலி அல்லது கோபம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு இது நல்லது. ஆனால், கபம் அதிகமாக உள்ளவர்கள் இதைக் குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
"சர்க்கரை வெள்ளைச் சர்க்கரையைப் போல காலியான கலோரிகள் அல்ல; இது உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்களை வழங்கும் ஒரு செயல்பாட்டு உணவு."
சர்க்கரையின் அயர்வூட்டிப் பண்புகள்
| பண்பு | தமிழ் விளக்கம் | விளைவு |
|---|---|---|
| ரஸம் (சுவை) | காது (இனிப்பு) | வாதம் மற்றும் பித்தத்தைச் சமன் செய்கிறது |
| விருத்தி (தன்மை) | சிகு (எடை), ஸ்னித் (எண்ணெய்) | உடலுக்கு வலிமை அளிக்கிறது |
| விர்யம் (சக்தி) | உஷ்ணம் (சூடு) | ஜீரண சக்தியைத் தூண்டுகிறது |
| விபாகம் (உறிஞ்சுதல்) | காது (இனிப்பு) | ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்துகிறது |
சர்க்கரையை எப்படிப் பயன்படுத்த வேண்டும்?
சர்க்கரையை நேரடியாக உட்கொள்வதை விட, அரிசி கூழ், பழங்கள் அல்லது பால் கலந்து உட்கொள்வது நல்லது. இது ஜீரணத்தை எளிதாக்கும். ஒரு நாளைக்கு 10-15 கிராம் சர்க்கரை போதுமானது. அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் உடலைக் கனமானதாக மாற்றும்.
"சர்க்கரையை உணவுக்குப் பிறகு சிறிய துண்டாக உட்கொள்வது ஜீரண அக்கினியைத் தூண்டி, விஷப்பொருட்கள் சேருவதைத் தடுக்கும்."
சர்க்கரை பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
சர்க்கரை சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானதா?
சர்க்கரையின் கிளைசெமிக் குறியீடு வெள்ளைச் சர்க்கரையை விடக் குறைவு, ஆனால் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும். எனவே, சர்க்கரை நோயாளிகள் மருத்துவரின் ஆலோசனை இன்றி இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
சர்க்கரை மலச்சிக்கலைத் தீர்க்க உதவுமா?
ஆம், சர்க்கரையின் எண்ணெய் தன்மை மற்றும் இனிப்புச் சுவை மலத்தை மென்மையாக்கி மலச்சிக்கலைத் தீர்க்க உதவும். இது வாதம் காரணமாக ஏற்படும் மலச்சிக்கலுக்கு மிகவும் நல்லது.
சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கு என்ன வித்தியாசம்?
வெள்ளைச் சர்க்கரையில் தாதுக்கள் இல்லை, ஆனால் சர்க்கரையில் இரும்பு, மக்னீசியம் போன்றவை நிறைந்துள்ளன. சர்க்கரை ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தும் குணம் கொண்டது, வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கு இல்லை.
மருத்துவக் குறிப்பு: இவை பொதுவான அயர்வூட்டி வழிகாட்டுதல்கள் மட்டுமே. உங்கள் உடல் நிலைக்கு ஏற்ப சரியான அளவைத் தீர்மானிக்க அயர்வூட்டி நிபுணரை அணுகவும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ)
சர்க்கரை சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானதா?
சர்க்கரையின் கிளைசெமிக் குறியீடு வெள்ளைச் சர்க்கரையை விடக் குறைவு, ஆனால் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும். எனவே, சர்க்கரை நோயாளிகள் மருத்துவரின் ஆலோசனை இன்றி இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
சர்க்கரை மலச்சிக்கலைத் தீர்க்க உதவுமா?
ஆம், சர்க்கரையின் எண்ணெய் தன்மை மற்றும் இனிப்புச் சுவை மலத்தை மென்மையாக்கி மலச்சிக்கலைத் தீர்க்க உதவும். இது வாதம் காரணமாக ஏற்படும் மலச்சிக்கலுக்கு மிகவும் நல்லது.
சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கு என்ன வித்தியாசம்?
வெள்ளைச் சர்க்கரையில் தாதுக்கள் இல்லை, ஆனால் சர்க்கரையில் இரும்பு, மக்னீசியம் போன்றவை நிறைந்துள்ளன. சர்க்கரை ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தும் குணம் கொண்டது, வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கு இல்லை.
தொடர்புடைய கட்டுரைகள்
குசும்பா (சாஃப்லர்): ரத்தத் தூய்மை மற்றும் ஜீரண சக்திக்கான பாரம்பரிய மூலிகை
குசும்பா (சாஃப்லர்) என்பது ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தவும், மலச்சிக்கலை உடனடியாகப் போக்கவும் பயன்படும் ஒரு பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மூலிகை. சுஷ்ருத சம்ஹிதாவில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள இந்த மூலிகை, வாத மற்றும் கப தோஷங்களைச் சமன்படுத்தி உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
3 நிமிடம் வாசிப்பு
சீதோபலாதி சூரணம்: இருமல், சளிக்காய்ச்சல் மற்றும் மூச்சுத் தடையைக் குணப்படுத்தும் பாரம்பரிய மருந்து
சீதோபலாதி சூரணம் என்பது இருமல், சளிக்காய்ச்சல் மற்றும் மூச்சுத் தடையைக் குணப்படுத்தப் பயன்படும் ஒரு பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மருந்து. இது சளியைக் கரைத்து, நுரையீரலைக் குளிர்ச்சியடையச் செய்து, உடல் தானாகவே சளியை வெளியேற்ற உதவுகிறது.
3 நிமிடம் வாசிப்பு
கிருமி குத்தார ரசம்: வயிற்றுப் புழுக்கள் மற்றும் பராசிட்டிக் தொற்றுகளுக்குத் தீர்வு
கிருமி குத்தார ரசம் என்பது வயிற்றுப் புழுக்கள் மற்றும் பராசிட்டிக் தொற்றுகளை அழிக்கப் பயன்படும் ஒரு சிறப்பு ஐயுர்வேத மருந்தாகும். இது உடலுக்குள் வெப்பத்தை உருவாக்கி, புழுக்களை அழிப்பதோடு குடல் நாளங்களைச் சுத்தம் செய்கிறது.
3 நிமிடம் வாசிப்பு
மலபார் பாலக்கீரை (உபோதிகா): ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்தும் இயற்கையான குளிர்ச்சி மூலிகை
உபோதிகா அல்லது மலபார் பாலக்கீரை என்பது வயிற்று எரிச்சல் மற்றும் தோல் பிரச்சனைகளுக்கு இயற்கையான குளிர்ச்சியைத் தரும் ஒரு சக்திவாய்ந்த மூலிகை. இதன் பிசுபிசுப்பான தன்மை வயிற்றுச் சுவர்களில் பாதுகாப்பு அடுக்கை உருவாக்கி அமிலத்தன்மையை உடனடியாகக் குறைக்கும்.
2 நிமிடம் வாசிப்பு
சகச்சராதிகள் தைலம்: வலி நிவாரணம் மற்றும் கீல்வாதத்திற்குரிய தீர்வு
சகச்சராதிகள் தைலம் இடுப்பு வலி மற்றும் முதுகுத் தண்டுவட பிரச்சனைகளுக்குச் சிறந்த ஆயுர்வேதத் தீர்வாகும். இது சகச்சர மூலிகை மற்றும் எள்ளெண்ணெயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
2 நிமிடம் வாசிப்பு
வெள்ளைப்பூன் பால் கஷாயம்: வாத வியாதிகள், மூட்டு வலி மற்றும் சிறுநீரகப் பாதை நோய்களுக்கு இயற்கை மருந்து
வெள்ளைப்பூன் பால் கஷாயம் என்பது மூட்டு வலி மற்றும் வாத நோய்களுக்கு மிகச்சிறந்த இயற்கை மருந்து. சுசுருத சம்ஹிதா நூலின்படி, பாலுடன் சேர்த்து வேகவைக்கும் வெள்ளைப்பூன், உடலின் ஆழத்தில் உள்ள வலியைக் குணப்படுத்தும்.
3 நிமிடம் வாசிப்பு
குறிப்புகள் மற்றும் ஆதாரங்கள்
இந்த கட்டுரை சரக சம்ஹிதா, சுஸ்ருத சம்ஹிதா மற்றும் அஷ்டாங்க ஹ்ருதயம் போன்ற பாரம்பரிய ஆயுர்வேத நூல்களின் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. குறிப்பிட்ட உடல்நல பிரச்சனைகளுக்கு தகுதியான ஆயுர்வேத மருத்துவரை அணுகவும்.
- • Charaka Samhita (चरक संहिता)
- • Sushruta Samhita (सुश्रुत संहिता)
- • Ashtanga Hridaya (अष्टांग हृदय)
இந்த கட்டுரையில் பிழை கண்டீர்களா? எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்