சர்க்கரை
ஆயுர்வேத மூலிகை
சர்க்கரை: ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தவும், ஜீரண சக்தியை உயர்த்தவும் அயர்வூட்டும் குணங்கள்
நிபுணர் மதிப்பாய்வு
AyurvedicUpchar ஆசிரியர் குழுவால் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது
சர்க்கரை என்றால் என்ன மற்றும் அயர்வூட்டியின் படி இது ஏன் முக்கியம்?
சர்க்கரை என்பது தென்னை அல்லது சர்க்கரைக்கான சர்க்கரைச் சாறிலிருந்து செய்யப்படும் ஒரு இயற்கை இனிப்புப் பொருள். இது வெள்ளைச் சர்க்கரையைப் போல இல்லாமல், தாதுக்கள் நிறைந்தது. அயர்வூட்டியின் படி, இது ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தவும் (ரத்த ஷோதனம்), ஜீரண அக்கினியைத் தூண்டவும் உதவுகிறது. சுருத சம்ஹிதா மற்றும் சரக சம்ஹிதா ஆகியவை சர்க்கரையை உடலுக்கு வலிமை அளிக்கக்கூடியது (பல்ய) மற்றும் ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தக்கூடியது என்று குறிப்பிடுகின்றன.
ஒரு சிறிய சர்க்கரைத் துண்டை உடைக்கும்போது, அதில் மண்ணின் வாசனையும், இனிப்புடன் சிறிது கசப்பும் கலந்த சுவையும் தெரியும். இது வெள்ளைச் சர்க்கரையில் இல்லாத இரும்பு, மக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களின் அடையாளம். பழங்காலத்தில், உணவுக்குப் பிறகு சர்க்கரைத் துண்டு கொடுப்பது வழக்கம். இதன் மூலம் உணவு சரியாக ஜீரணமாகிறது மற்றும் உடலில் 'ஆம்' (விஷம்) சேருவதைத் தடுக்கலாம்.
சர்க்கரை உங்கள் வாதம் மற்றும் பித்தத்தை எவ்வாறு சமன் செய்கிறது?
சர்க்கரையின் இனிப்புச் சுவை மற்றும் சூட்டான குணம் காரணமாக, இது வாதம் மற்றும் பித்தத்தைச் சமன் செய்கிறது. உலர்ந்த தோல், வயிற்று வலி அல்லது கோபம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு இது நல்லது. ஆனால், கபம் அதிகமாக உள்ளவர்கள் இதைக் குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
"சர்க்கரை வெள்ளைச் சர்க்கரையைப் போல காலியான கலோரிகள் அல்ல; இது உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்களை வழங்கும் ஒரு செயல்பாட்டு உணவு."
சர்க்கரையின் அயர்வூட்டிப் பண்புகள்
| பண்பு | தமிழ் விளக்கம் | விளைவு |
|---|---|---|
| ரஸம் (சுவை) | காது (இனிப்பு) | வாதம் மற்றும் பித்தத்தைச் சமன் செய்கிறது |
| விருத்தி (தன்மை) | சிகு (எடை), ஸ்னித் (எண்ணெய்) | உடலுக்கு வலிமை அளிக்கிறது |
| விர்யம் (சக்தி) | உஷ்ணம் (சூடு) | ஜீரண சக்தியைத் தூண்டுகிறது |
| விபாகம் (உறிஞ்சுதல்) | காது (இனிப்பு) | ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்துகிறது |
சர்க்கரையை எப்படிப் பயன்படுத்த வேண்டும்?
சர்க்கரையை நேரடியாக உட்கொள்வதை விட, அரிசி கூழ், பழங்கள் அல்லது பால் கலந்து உட்கொள்வது நல்லது. இது ஜீரணத்தை எளிதாக்கும். ஒரு நாளைக்கு 10-15 கிராம் சர்க்கரை போதுமானது. அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் உடலைக் கனமானதாக மாற்றும்.
"சர்க்கரையை உணவுக்குப் பிறகு சிறிய துண்டாக உட்கொள்வது ஜீரண அக்கினியைத் தூண்டி, விஷப்பொருட்கள் சேருவதைத் தடுக்கும்."
சர்க்கரை பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
சர்க்கரை சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானதா?
சர்க்கரையின் கிளைசெமிக் குறியீடு வெள்ளைச் சர்க்கரையை விடக் குறைவு, ஆனால் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும். எனவே, சர்க்கரை நோயாளிகள் மருத்துவரின் ஆலோசனை இன்றி இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
சர்க்கரை மலச்சிக்கலைத் தீர்க்க உதவுமா?
ஆம், சர்க்கரையின் எண்ணெய் தன்மை மற்றும் இனிப்புச் சுவை மலத்தை மென்மையாக்கி மலச்சிக்கலைத் தீர்க்க உதவும். இது வாதம் காரணமாக ஏற்படும் மலச்சிக்கலுக்கு மிகவும் நல்லது.
சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கு என்ன வித்தியாசம்?
வெள்ளைச் சர்க்கரையில் தாதுக்கள் இல்லை, ஆனால் சர்க்கரையில் இரும்பு, மக்னீசியம் போன்றவை நிறைந்துள்ளன. சர்க்கரை ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தும் குணம் கொண்டது, வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கு இல்லை.
மருத்துவக் குறிப்பு: இவை பொதுவான அயர்வூட்டி வழிகாட்டுதல்கள் மட்டுமே. உங்கள் உடல் நிலைக்கு ஏற்ப சரியான அளவைத் தீர்மானிக்க அயர்வூட்டி நிபுணரை அணுகவும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ)
சர்க்கரை சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானதா?
சர்க்கரையின் கிளைசெமிக் குறியீடு வெள்ளைச் சர்க்கரையை விடக் குறைவு, ஆனால் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும். எனவே, சர்க்கரை நோயாளிகள் மருத்துவரின் ஆலோசனை இன்றி இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
சர்க்கரை மலச்சிக்கலைத் தீர்க்க உதவுமா?
ஆம், சர்க்கரையின் எண்ணெய் தன்மை மற்றும் இனிப்புச் சுவை மலத்தை மென்மையாக்கி மலச்சிக்கலைத் தீர்க்க உதவும். இது வாதம் காரணமாக ஏற்படும் மலச்சிக்கலுக்கு மிகவும் நல்லது.
சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கு என்ன வித்தியாசம்?
வெள்ளைச் சர்க்கரையில் தாதுக்கள் இல்லை, ஆனால் சர்க்கரையில் இரும்பு, மக்னீசியம் போன்றவை நிறைந்துள்ளன. சர்க்கரை ரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தும் குணம் கொண்டது, வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கு இல்லை.
தொடர்புடைய கட்டுரைகள்
சவ்யம் (Chavya): செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் மற்றும் வாத-கப சமநிலையை ஏற்படுத்தும் பாரம்பரிய மூலிகை
சவ்யம் என்பது செரிமான நெருப்பை எரிக்கவும், வாத-கப குற்றங்களைச் சமநிலைப்படுத்தவும் உதவும் ஒரு பாரம்பரிய மூலிகையாகும். இது உடலில் தேங்கியுள்ள விஷக்காரகங்களை அகற்றி, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
3 நிமிடம் வாசிப்பு
தேய்ப்பாலை (தேய்ப்பாலை): கபம் மற்றும் வாயு சமநிலைக்கான ஆயுர்வேத செரிமான மருந்து
சமையலறையில் பயன்படும் தேய்ப்பாலை, கபம் மற்றும் வாயு சமநிலைக்கான சக்திவாய்ந்த ஆயுர்வேத மருந்து. சுசுருத சம்ஹிதா நூலின்படி, இது செரிமானத் தீயை எரித்து, உடலில் தேங்கிய நச்சுகளை நீக்குகிறது.
2 நிமிடம் வாசிப்பு
மகாமஞ்சிஷ்டாதி: இரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தி தோல் நலத்தை உறுதி செய்யும் பாரம்பரிய மூலிகை
மகாமஞ்சிஷ்டாதி என்பது இரத்தத்தைத் தூய்மைப்படுத்தி, தோல் பிரச்சனைகளைப் போக்க உதவும் ஒரு பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மூலிகைக் கலவை. இது 12 வகையான மூலிகைகளைக் கொண்டுள்ளது; இதில் மஞ்சிஷ்டா தலைமை பூண்டுள்ளது.
2 நிமிடம் வாசிப்பு
தவக்கு (பெருங்குருத்து): சளி, வீக்கம் மற்றும் உடல் வெப்பத்தை சமநிலைப்படுத்தும் இயற்கை மருந்து
தவக்கு (பெருங்குருத்து) என்பது ஆயுர்வேதத்தில் கபம் மற்றும் வாதத்தை அடக்கி, ஜீரண சக்தியை அதிகரிக்கும் ஒரு சிறந்த மூலிகை. இது 8 வாரங்கள் தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால் கொலஸ்ட்ரால் அளவை 15% வரை குறைக்க உதவும்.
2 நிமிடம் வாசிப்பு
கரஞ்சா (Pongamia): கப தோஷத்திற்கு மிகச்சிறந்த மூலிகை, தோல் நோய்கள் மற்றும் உடல் பருமனுக்குத் தீர்வு
கரஞ்சா (Pongamia) என்பது கப தோஷத்தைக் குறைக்கவும், தோல் நோய்களைச் சிகிச்சை செய்யவும் சிறந்த மூலிகையாகும். சரக சம்ஹிதாவில் இது 'தோல் நோய்களை அழிப்பது' என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது; ஆனால் பித்தம் உள்ளவர்கள் இதன் வெப்பத் தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
2 நிமிடம் வாசிப்பு
குமுதம் (நைம்பியா): பித்தத்தைத் தணிக்கும் இயற்கை மூலிகை | முழுமையான ஆயுர்வேத வழிகாட்டி
குமுதம் (நைர்லி மலர்) பித்தத்தின் அதிக வெப்பத்தைத் தணிக்கும் ஒரு சிறந்த இயற்கை மூலிகை. சரக சம்ஹிதா படி, இது உடலின் 'அக்னியை' சமநிலைப்படுத்தி, தோல் எரிச்சலை 48 மணிநேரத்திற்குள் குறைக்கிறது.
2 நிமிடம் வாசிப்பு
குறிப்புகள் மற்றும் ஆதாரங்கள்
இந்த கட்டுரை சரக சம்ஹிதா, சுஸ்ருத சம்ஹிதா மற்றும் அஷ்டாங்க ஹ்ருதயம் போன்ற பாரம்பரிய ஆயுர்வேத நூல்களின் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. குறிப்பிட்ட உடல்நல பிரச்சனைகளுக்கு தகுதியான ஆயுர்வேத மருத்துவரை அணுகவும்.
- • Charaka Samhita (चरक संहिता)
- • Sushruta Samhita (सुश्रुत संहिता)
- • Ashtanga Hridaya (अष्टांग हृदय)
இந்த கட்டுரையில் பிழை கண்டீர்களா? எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்