கேரட் (Grinjana): கண் பார்வை, ஜீரண சக்தி மற்றும் வாத்த தோஷத்தை சீரமைக்கும் ஆயுர்வேद பலன்கள்

ஆயுர்வேதத்தில் கிரஞ்சன (கேரட்) என்றால் என்ன?

கிரஞ்சனா என்பது கேரட்டிற்கான சமஸ்கிருத பெயராகும். இது ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் உடலின் ஆழமான திசுக்களை ஊட்டச்சத்துடன் வளர்க்கவும், கண் பார்வையை கூர்மையாக்கவும், அதிகரித்துள்ள வாத்த தோஷத்தை அமைதிப்படுத்தவும் பயன்படும் ஒரு வெப்பம் தரும் கிழங்கு வகையாகும். பல குளிர்ச்சி தரும் மூலிகைகளைப் போலல்லாமல், கிரஞ்சனா தனித்துவமான வெப்ப ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. இது ஜீரண அக்கினியை (Jatharagni) தூண்டுவதோடு மட்டுமல்லாமல், நரம்பு மண்டலத்திற்கும் வலுவூட்டுகிறது.

நவீன அறிவியல் கேரட்டில் உள்ள பீட்டா-கரோட்டின் சத்துக்காக அதைப் புகழ்ந்தாலும், பண்டைய ஆயுர்வேத மருத்துவர்கள் அதை வேறு கோணத்தில் பார்த்தனர். சரக சம்ஹிதை கிரஞ்சனாவை இனிப்பு மற்றும் கசப்பு சுவைகள் கொண்ட பொருளாக வகைப்படுத்துகிறது. இது வாத்த தோஷத்தின் நிலையற்ற தன்மையையும், கபா தோஷத்தின் தேக்க நிலையையும் சமநிலைப்படுத்தும் தனித்துவமான ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மரபுகளின்படி, கிரஞ்சனா உடலை சோர்வடையச் செய்யாமல் இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் 'இரத்த சுத்திகாரியாக' செயல்படுகிறது. மாறாக, அதன் கனமான மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த தன்மையால் எலும்பு மஜ்ஜை மற்றும் இனப்பெருக்க திசுக்களை வலுப்படுத்துகிறது.

மக்கள் நீண்ட காலமாக இந்த ஆரஞ்சு நிற கிழங்கை வெறும் சிற்றுண்டியாக மட்டுமல்ல, உலர்ந்த தோல், மலச்சிக்கல் மற்றும் வாத்த தோஷ கோளாறால் ஏற்படும் மனக்குழப்பம் ஆகியவற்றிற்கான மருந்தாகவும் நம்பியுள்ளனர். புதிய கிரஞ்சனாவை மெல்லும்போது, அதன் திருத்திருப்பான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பான மண் வாசனை உணரப்படும்; இது உடலிற்கு அதன் தரைசார்ந்த (Grounding) பண்புகளை உணர்த்துகிறது.

கிரஞ்சனாவின் ஆயுர்வேத குணங்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன?

கிரஞ்சனாவின் மருத்துவ சக்தி அதன் சுவை, வீரியம் (ஆற்றல்) மற்றும் பரிபாகம் (ஜீரணத்திற்குப் பிறான விளைவு) ஆகியவற்றின் குறிப்பிட்ட கலவையிலிருந்து வருகிறது. இது உங்கள் உடலில் எவ்வாறு செல்கிறது என்பதைத் தீர்மானிக்கிறது. கிரஞ்சனா இனிப்பு மற்றும் கசப்பு சுவையும், வெப்ப வீரியமும், ஜீரணத்திற்குப் பிறகு இனிப்பு விளைவைத் தரும் தன்மையும் கொண்டது. எனவே இது அதிக சளியை உருவாக்காமல் திசுக்களை வளர்க்க ideal-ஆனது.

நடைமுறையில், இனிப்பு சுவை (மதுர ரசம்) உடனடி ஊட்டத்தை அளித்து மனதை அமைதிப்படுத்துகிறது. அதே சமயம், கசப்பு சுவை (திക്ത ரசம்) இரத்தத்தில் உள்ள நச்சுகளை அகற்றும் சுத்திகரிப்பு செயலை வழங்குகிறது. இந்த இரட்டைத் தன்மை அரிதானது; பெரும்பாலான மூலிகைகள்要么 முழுமையாக ஊட்டமளிப்பவை அல்லது முழுமையாக நச்சு நீக்குபவை. ஆனால் கிரஞ்சனா மட்டும் தனது கூர்மையான, ஊடுருவும் தன்மையைப் பயன்படுத்தி ஊட்டச்சத்துக்களை செல்களின் ஆழத்திற்கு கொண்டு சேர்க்கிறது.

கிரஞ்சனா எந்த தோஷத்தை சமநிலைப்படுத்தும் அல்லது அதிகரிக்கும்?

கிரஞ்சனா முதன்மையாக வாத்த மற்றும் கபா தோஷங்களை சமநிலைப்படுத்துகிறது. குளிர், பதற்றம் அல்லது சோம்பல் என்று உணருபவர்களுக்கு இது சிறந்த உணவாகும். இதன் வெப்பமான தன்மையும், கனமான, நிலைநிறுத்தும் குணங்களும் வாத்தத்தின் லேமையையும், கபாவின் ஈரத்தையும் சமன் செய்கின்றன.

இருப்பினும், பித்த தோஷம் அதிகமுள்ளவர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். கிரஞ்சனாவுக்கு வெப்ப வீரியம் (உஷ்ண வீரியம்) இருப்பதால், அதிக அளவில், குறிப்பாக பச்சையாக அல்லது கோடை காலங்களில் உட்கொண்டால் உடல் வெப்பம் அதிகரிக்கும். இது ஏற்கனவே பித்த கோளாறு உள்ளவர்களில் அமிலத்தன்மை, தோல் கொப்புளங்கள் அல்லது அழற்சியாக மாறலாம்.

பாட்டிமார்கள் சொல்லும் ஒரு நடைமுறை குறிப்பு: உங்களுக்கு பித்த தோஷம் இருந்தாலும் கிரஞ்சனாவின் பலன்களைப் பெற விரும்பினால், அதை சிறிது குளிர்ச்சி தரும் கொத்தமல்லி அல்லது சீரகத்துடன் சமைத்து உண்ணவும். அல்லது இயற்கையாகவே வெப்ப உணவுகள் தேவைப்படும் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் மட்டும் உட்கொள்ளவும்.

கிரஞ்சனா எப்போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

உலர்ந்த தோல், மலச்சிக்கல், மூட்டுகளில் வறட்சி ஒலி அல்லது மனக்கலக்கம் போன்ற வாத்த கோளாறுகள் இருக்கும்போது கிரஞ்சனா மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஜீரணம் மந்தமாக இருக்கும்போது அல்லது சளி தேங்கும் போது ஏற்படும் கபா தேக்கத்திற்கும் இது உதவும்.

வெப்பமான அறையில் கூட குளிர் உணர்வது, சிதறிய எண்ணங்களால் தூக்கம் வராமல் போவது, அல்லது நகங்கள் மற்றும் முடி உடைந்து போவது போன்ற அறிகுறிகள் இருந்தால் உடலுக்கு கிரஞ்சனா தேவைப்படலாம். இதுபோன்ற சமயங்களில், ஆழமான ஈரமான ஊட்டத்தை அளித்து உடலின் உள்ளே சூடு ஏற்றுவதன் மூலம் சமநிலையை மீட்டெடுக்கலாம். பாவபிரகாஷ் நிஹண்டு குறிப்பிடும் ஒரு சிறப்பு பயன்பாடு, கண் சோர்வு மற்றும் இரவு நேர பார்வைக் கோளாறுகளை சிகிச்சையிட கிரஞ்சனா சாறுடன் நெய் கலந்து உட்கொள்வதாகும்.

ஆயுர்வேத குணப்படுத்தலுக்காக கிரஞ்சனாவை எப்படி தயாரிப்பது?

கிரஞ்சனாவை உட்கொள்வதற்கான மிகச் சிறந்த வழி, உங்கள் ஜீரண சக்தி மற்றும் நீங்கள் சரிசெய்ய விரும்பும் கோளாறைப் பொறுத்து அமையும். பொதுவான ஊட்டத்திற்கும் வாத்த சமநிலைக்கும், கிழங்கை சிறிது நெய் சேர்த்து வேகவைத்து அல்லது வறுத்து உண்பது சிறந்தது. இது ஜீரணிக்க எளிதாக்குவதோடு, அதன் வெப்ப குணங்களையும் அதிகரிக்கிறது.

இரத்த சுத்திகரிப்பு அல்லது கபா நீக்க விளைவை நாடுபவர்கள், சிறிது எலுமிச்சை மற்றும் பாறை உப்பு சேர்த்து பச்சையாக சாலட் போல உண்ணலாம். ஒரு பாரம்பரியமான முறையில், புதிய கிரஞ்சனாவை துருவி, அதனுடன் சூடான பாலில் சிறிது ஏலக்காய் தூள் கலந்து, இரவில் தூங்கும் முன் குடிக்கலாம். இது நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்தி ஆழ்ந்த தூக்கத்தைத் தரும். இந்த கலவை மூலிகையின் இனிப்பு விளைவைப் பயன்படுத்தி இரவு முழுவதும் திசுக்களை வளர்க்கிறது.

கிரஞ்சனா பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கண் பார்வையை மேம்படுத்த கிரஞ்சனா நல்லதா?

ஆம், ஆயுர்வேதத்தில் கிரஞ்சனா கண்களுக்கான குறிப்பிட்ட இளமைப்படுத்தியாக (ரசாயன) கருதப்படுகிறது. இதில் உள்ள உயர் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நேத்ர ரசாயன என்ற வகைப்பாடு விழித்திரை ஆரோக்கியத்தையும் பார்வைத் திறனையும் ஆதரிக்கிறது, குறிப்பாக நெய்யுடன் உட்கொள்ளும் போது.

அதிக பித்தம் உள்ளவர்கள் கிரஞ்சனா சாப்பிடலாமா?

அதிக பித்தம் உள்ளவர்கள் மிதமான அளவில் கிரஞ்சனா சாப்பிடலாம். ஆனால் வெப்பமான காலநிலையில் அதை பச்சையாகவோ அல்லது அதிக அளவிலோ உண்ணக்கூடாது. கொத்தமல்லி போன்ற குளிர்ச்சி தரும் மசாலாக்களுடன் சமைப்பதோ அல்லது தயிருடன் சேர்த்து உண்பதோ அதன் வெப்ப ஆற்றலை சமன் செய்யும்.

மலச்சிக்கலுக்கு கிரஞ்சனாவை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது?

வாத்த வகை மலச்சிக்கலுக்கு, சூடாக வேகவைத்த கிரஞ்சனாவ ஒரு டீஸ்பூன் நெய் மற்றும் சிறிது சீரகத்துடன் கலந்து உண்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதன் வெப்ப குணம் ஜீரணத்தை (அக்னி) தூண்டுகிறது, நெய் குடல்களுக்கு வழுவழுப்பை அளித்து மலம் கழிவதை எளிதாக்குகிறது.

கிரஞ்சனா கபாவை அதிகரிக்குமா?

இல்லை, கிரஞ்சனா பொதுவாக அதன் கசப்பு சுவை மற்றும் கூர்மையான தன்மையால் கபாவை சமன் செய்கிறது. இருப்பினும், இது கனமான மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டதால், கடுமையான கபா தடை உள்ளவர்கள் அதிக சளி உருவாகாமல் இருக்க சிறிய அளவில் உண்ண வேண்டும்.

சரக சம்ஹிதை மற்றும் பாவபிரகாஷ் நிஹண்டு போன்ற பண்டைய ஆயுர்வேத நூல்களிலிருந்து தகவல்கள் தழுவப்பட்டது. CC BY 4.0 உரிமத்தின் கீழ்.