ஆர்க்தக சுவரசம்: ஜீரணம், வாந்தி மற்றும் சளி தொல்லையில் இஞ்சி சாறின் அதிசயங்கள்

ஆர்க்தக சுவரசம் என்றால் என்ன? ஏன் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது?

ஆர்க்தக சுவரசம் என்பது நாம் அன்றாடம் சமையலில் பயன்படுத்தும் இஞ்சி வேரிலிருந்து எடுக்கப்படும் தாஜா சாறு ஆகும். வாந்தி உணர்வைப் போக்க, பசி இல்லாத நிலையை மாற்ற மற்றும் மூச்சுத் தடையை நீக்க இந்திய வீட்டு மருத்துவத்திலும் ஆயுர்வேதத்திலும் இது தலைசிறந்ததாக விளங்குகிறது. சுக்கு (உலர்ந்த இஞ்சி) உடலில் வறட்சியையும் அதிக வெப்பத்தையும் உண்டாக்கக்கூடியது. ஆனால், தாஜா இஞ்சி சாறோ கூர்மையான வெப்பத்தைத் தந்து, உடலில் தேங்கியிருக்கும் சளியை உடைத்து, ஜீரண அக்னியை சுண்டிவிடும். இது உடலில் வறட்சியை ஏற்படுத்தாது.

சரக சம்ஹிதை போன்ற பழைய ஆயுர்வேத நூல்களில், ஆர்க்தகம் 'யோகவாஹி' என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதாவது, இது மற்ற மூலிகைகளின் பலத்தை அதிகரிக்கக்கூடியது. எனவேதான் சளி, இருமல் மற்றும் ஜீரணக் கோளாறுகளுக்கான மருந்துகளில் இது முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. தாஜா இஞ்சியை நறுக்கும்போது வரும் வாசனை கூர்மையாகவும், சுவது காரமாகவும் இருக்கும். அதன் சாறு நாக்கில் படுவதற்கு முன்பே ஒரு வெப்பத்தை உணர முடியும்.

ஆயுர்வேதத்தில் ஒரு முக்கிய வித்தியாசம் உண்டு. நாட்பட்ட நோய்களுக்கு சுக்கு (உலர்ந்த இஞ்சி) பயன்படுத்தப்பட்டாலும், திடீர் வாந்தி அல்லது சளியின் ஆரம்ப கட்டத்திற்கு தாஜா இஞ்சி சாறே சிறந்தது. பாவப்ரகாஷ் நிஹண்டு குறிப்பிடுவது போல, இஞ்சி சாறு வயிறு மற்றும் மார்பு பகுதியில் தேங்கியுள்ள கபத்தை (சளி) நீக்க வல்லது. இதனால்தான் காலையில் ஏற்படும் வாந்தி உணர்வு மற்றும் மந்தமான ஜீரணத்திற்கு இது மிகச்சிறந்த மருந்தாகிறது.

ஆர்க்தக சுவரசத்தின் ஆயுர்வேத குணங்கள் என்ன?

ஆர்க்தக சுவரசத்தின் மருத்துவ குணங்கள் அதன் ஐந்து பண்புகளின் (பஞ்ச மகாபூத) கலவையால் வருகின்றன. இது காரமான சுவது (கட்டு ரஸம்) கொண்டது. இது அக்னியை (ஜீரண சக்தி) தூண்டும். மேலும் இதன் வீரியம் 'உஷ்ணம்' (சூடு). இது உடலிலுள்ள குளிர்ச்சியையும் ஈரத்தன்மையையும் போக்கும்.

இது சாப்பிட காரமாக இருந்தாலும், ஜீரணமான பிறகு இதன் விளைவு (விபாகம்) இனிப்பாக மாறும். அதாவது, ஆரம்பத்தில் உடலுக்கு வெப்பத்தைக் கொடுத்தாலும், பின்னர் திசுக்களுக்கு ஊட்டமளிக்கும். இந்த சிக்கலான குணங்களே உடலில் உள்ள தடைகளை நீக்கி, உடல் பலத்தை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

குறிப்பிடத்தக்க ஒரு உண்மை: ஆர்க்தக சுவரசம் மட்டுமே 'யோகவாஹி' என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. அதாவது, மற்ற மூலிகைகளின் மருத்துவ குணங்களை உடலின் ஆழமான திசுக்களுக்கு கொண்டு சேர்க்கும் ஊர்தியாக இது செயல்படுகிறது.

ஆர்க்தக சுவரசம் தோஷங்களை எப்படி சமநிலைப்படுத்துகிறது?

ஆர்க்தக சுவரசம் வாத மற்றும் கப தோஷங்களை சமநிலைப்படுத்தும். ஆனால் பித்த தோஷம் உள்ளவர்கள் அதிக அளவில் பயன்படுத்தினால் அது பிரச்சனையை அதிகரிக்கலாம். இதன் வெப்ப தன்மை மற்றும் கூர்மையான குணம் கபத்தின் பிசுபிசுப்பான தன்மையையும், வாதத்தின் குளிர்ச்சியான அசைவையும் போக்க ஏற்றது.

வாயுத்தொல்லை, வயிறு உப்புசம் அல்லது மூட்டு வலியால் பாதிக்கப்பட்ட வாத типу மக்களுக்கு, இஞ்சி சாறு ஒரு உள்ளார்ந்த சூடேற்றியாக செயல்பட்டு நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்தும். சளி, சோர்வு அல்லது அதிகப்படியான சளி தொல்லையால் அவதிப்படும் கப типу மக்களுக்கு, இதன் கார சுவது நுரீரல்கள் மற்றும் வயிற்றில் உள்ள ஈரத்தை பெருக்கி அடித்துச் செல்லும்.

ஆனால், பித்த பிரகிருதி கொண்டவர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். உடலில் ஏற்கனவே அதிக வெப்பம், அமிலத்தன்மை அல்லது தோல் அழற்சி இருந்தால், இஞ்சி சாறு அதை மேலும் மோசமாக்கலாம். பித்த சமநிலையின்மை உள்ளவர்கள், சிறிது இஞ்சி சாறை தேன் அல்லது தேங்காய் பாலுடன் கலந்து பயன்படுத்தினால் வெப்பம் தணியும்.

தாஜா இஞ்சி சாறை பயன்படுத்தும் நடைமுறை வழிகள்

இந்திய பாட்டிமார்கள் காலம் காலமாக கடைப்பிடிக்கும் எளிய முறைகள்:

• வாந்தி மற்றும் பயண வாந்தி: தாஜா இஞ்சியின் மெல்லிய துண்டை மெல்லுவது அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி சாறுடன் சிறிது பாறை உப்பு கலந்து குடிப்பது உடனடி நிவாரணம் அளிக்கும்.
• சளி மற்றும் இருமல்: அரை டீஸ்பூன் தாஜா இஞ்சி சாறுடன் சம அளவு தேன் கலந்து சாப்பிட தொண்டை வலி குறையும், சளி வெளியேறும்.
• பசி இல்லாத நிலை: உணவுக்கு முன் ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி சாறுடன் எலுமிச்சை துளி சேர்த்து சிறிது வெந்நீரில் கலந்து குடிக்க ஜீரண அக்னி தீப்பற்றும்.
• வெளிப்புற பயன்பாடு: மூட்டு வலிக்கு இஞ்சி சாறுடன் நல்லெண்ணெய் கலந்து பற்று போடலாம்.

ஆர்க்தக சுவரசம் பயன்படுத்துவதில் என்ன முன்னெச்சரிக்கைகள்?

இது பொதுவாக பாதுகாப்பானது என்றாலும், active bleeding (உயிருள்ள ரத்தப்போக்கு), புண் அல்லது கடுமையான அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள் இதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இதன் கூர்மையான வெப்பம் வீக்கம் உள்ள திசுக்களை எரிச்சலடையச் செய்யும். எனவே ரத்தப்போக்கு கோளாறு, மலச்சூல் அல்லது வயிற்றுப்புண் உள்ளவர்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் அளவு பாதுகாப்பானது. ஆனால் மருத்துவ அளவில் பயன்படுத்த ஆயுர்வேத மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ரத்தம் உறையாமல் செய்யும் மருந்துகளை (Blood thinners) எடுத்துக்கொள்பவர்கள் மருத்துவரை கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

ஆர்க்தக சுவரசம் பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

ஜீரணத்திற்கு இஞ்சி சாறை எப்போது குடிப்பது சிறந்தது?

உணவுக்கு 15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு முன் குடிப்பது சிறந்தது. இது அக்னியை தூண்டி உணவை சீராக ஜீரணிக்க உதவும்.

இஞ்சி சாறு சளி மற்றும் இருமலை குணப்படுத்துமா?

ஆம், இதன் உஷ்ண வீரியம் கப சளியை கரைக்கும். தேனுடன் கலந்தால் இது ஒரு சிறந்த சளிரிப்பானாக (Expectant) செயல்படும்.

தாஜா இஞ்சி சாறும் உலர்ந்த இஞ்சி பொடியும் ஒன்றா?

இல்லை. தாஜா இஞ்சி (ஆர்க்தகம்) ஈரம் கொண்டது; திடீர் வாந்தி மற்றும் சளிக்கு ஏற்றது. உலர்ந்த இஞ்சி (சுக்கு) வறட்சியானது; நாட்பட்ட ஜீரணக் கோளாறு மற்றும் ஆழமான வலிகளுக்கு ஏற்றது.

தினமும் எவ்வளவு இஞ்சி சாறு குடிக்கலாம்?

பொது ஆரோக்கியத்திற்கு தினமும் 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் வரை போதுமானது. இதற்கு மேல் குடிப்பது, குறிப்பாக வெறும் வயிற்றில், நெஞ்செரிச்சலை உண்டாக்கலாம்.