മഞ്ഞൾപ്പാൽ: രാത്രിയിൽ കുടിച്ചാൽ ഉറക്കവും ആരോഗ്യവും പെട്ടെന്ന് കിട്ടും

മഞ്ഞൾപ്പാൽ എന്താണ്? ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത എന്ത്?

മഞ്ഞൾപ്പാൽ എന്നത് കേരളീയ വീടുകളിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയ ഒരു ഗൃഹവൈദ്യമാണ്. പനിയും ചുമയും വരുമ്പോഴും, എല്ലിന് പരിക്കുപറ്റുമ്പോഴും അമ്മമാരും അമ്മമ്മമാരും നൽകുന്ന ആദ്യത്തെ മരുന്നാണ് മഞ്ഞൾപ്പാൽ. ആയുർവേദത്തിൽ ഇതിനെ 'സ്വർണ്ണദുഗ്ധം' എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ചരകസംഹിത (സൂത്രസ്ഥാനം, അധ്യായം 5) പ്രകാരം മഞ്ഞളിന് 'ഹരിദ്ര' എന്ന പേരുണ്ട്. ഇതിന് ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും (ശോധന), പാടുകൾ മാറാനും (രോപണ) കഴിയുമെന്ന് ഇതിൽ പറയുന്നു.

ഒരു പ്രധാന കാര്യം: മഞ്ഞളിലെ കറക്യൂമിൻ എന്ന ഘടകം ശരീരം ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ കറുത്തമുളകും കൊഴുപ്പും (എണ്ണ/നെയ്യ്) കൂടി ചേർക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

മഞ്ഞൾപ്പാൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി എങ്ങനെയാണ്?

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

• 1 ഗ്ലാസ് പാൽ (200 മില്ലി) - പശുവിന്റെ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് പാൽ
• അര ചെറിയ ഓരോ മഞ്ഞൾപ്പൊടി (അല്ലെങ്കിൽ 1 ഇഞ്ച് തിളപ്പിച്ച മഞ്ഞൾ)
• കുറച്ചു കറുത്തമുളക് പൊടി (ഇല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞൾ ശരീരത്തിൽ എത്തില്ല)
• അര ചെറിയ ഓരോ നെയ്യ് (ഓപ്ഷണൽ, പക്ഷേ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്)
• ഒരു ചെറിയ ഓരോ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗുളം (സ്വാദിന്, തണുത്താൽ മാത്രം ചേർക്കുക)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് മിതമായ ചൂടിലിടുക.
2. പാൽ ചെറുചൂട് വരുമ്പോൾ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർക്കുക.
3. കറുത്തമുളക് ചേർത്ത് നന്നായി കലക്കുക.
4. നെയ്യ് ചേർക്കുക (നെയ്യ് മഞ്ഞളിലെ ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ എത്തിക്കാൻ സഹായിക്കും).
5. 2-3 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. പാൽ പൊങ്ങി വരരുത്.
6. പാൽ ചെറുചൂടായാൽ മാത്രം തേൻ ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള പാലിൽ തേൻ ചേർക്കരുത്, അത് വിഷമാകും.
7. ചൂടോടെ കുടിക്കുക.

എപ്പോഴാണ് കുടിക്കേണ്ടത്?

ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഈ പാൽ കുടിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. ഇത് ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രാത്രിയിൽ ശരീരം തന്നെ തന്നെ修复 (repair) ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മഞ്ഞളിന്റെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ (പ്രോപ്പർട്ടീസ്)

അനുബന്ധ ചോദ്യങ്ങൾ (FAQ)

മഞ്ഞൾപ്പാൽ എപ്പോഴാണ് കുടിക്കേണ്ടത്?

ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് കുടിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. ഇത് ഗുണകരമായ ഉറക്കം ലഭിക്കാനും രാത്രിയിൽ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.

മഞ്ഞൾപ്പാൽ ദിവസവും കുടിക്കാമോ?

അതെ, ദിവസവും അര ചെറിയ ഓരോ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്ത് കുടിക്കാം. എന്നാൽ ഒരു സ്പൂണിൽ കൂടുതൽ മഞ്ഞൾ ദിവസവും എടുക്കരുത്. അമിതമായി കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് ചൂട് കൂടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

മഞ്ഞൾപ്പാലിൽ കറുത്തമുളക് ചേർക്കേണ്ടതെന്തുകൊണ്ട്?

കറുത്തമുളകിൽ ഉള്ള പൈപറിൻ എന്ന ഘടകം മഞ്ഞളിലെ കറക്യൂമിന്റെ ആഗിരണം 2000% വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കറുത്തമുളകില്ലാതെ മഞ്ഞൾപ്പാൽ കുടിച്ചാൽ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ എത്തില്ല.

തേൻ ചേർക്കാൻ പാടുണ്ടോ?

തേൻ ചേർക്കാം, പക്ഷേ പാൽ ചൂടാകുമ്പോൾ അല്ല, തണുത്താൽ മാത്രം ചേർക്കണം. ചൂടുള്ള പാലിൽ തേൻ ചേർത്താൽ അത് വിഷപ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കും എന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു.