ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ: ਪੁਰਾਣੀ ਖਾਂਸੀ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਅਸਰਦਾਰ ਘੋਖ

ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰਬਲ ਕੰਡੀ ਹੈ ਜੋ ਪਿੱਪਲੀ (ਲੰਬੀ ਮਿਰਚ) ਨੂੰ ਗੁੜ ਜਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਪੁਰਾਣੀ ਖਾਂਸੀ, ਬਾਰ-ਬਾਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਲਈ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚੱਲਿਆ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੱਚੀ ਪਿੱਪਲੀ ਪੇਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਇਸਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਮਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਹੀ ਗੋਲੀ ਹੈ ਜੋ ਪੰਜਾਬੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਸੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚਰਕ ਸੰਹਿਤਾ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਗਲੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਨਲੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ 'ਯੋਗਵਾਹੀ' ਘੋਖ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਗੁੜ ਦੀ ਮਿੱਠਾਸ ਪਿੱਪਲੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਥ ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਡਾਕਟਰਾਂ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ: ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਕੁਦਰਤੀ ਬ੍ਰੋਂਕੋਡਾਈਲੇਟਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਲਗਮ ਦੇ ਠੰਢੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸੇ ਸਮੇਂ ਪਾਚਨ ਅੱਗ (ਜੋਗ) ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਦੇ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਗੁਣ ਕੀ ਹਨ?

ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਇਸਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਸਵਾਦ (ਮਧੁਰ) ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਤਿੱਖੀ ਗਰਮੀ (ਕਟੂ) ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਏ ਬਲਗਮ ਨੂੰ ਤੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦੋਹਰਾ ਅਸਰ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸ਼ਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਹੈ।

ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਘੀ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਆਮ ਬਾਲਗ ਲਈ 3-6 ਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ 1-2 ਛੋਟੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਧੀ ਰੱਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਤੇ ਪਿੱਪਲੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਛੋਟੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਖਾਂਸੀ ਦੇ ਦੌਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਰਦਾਰ ਹੈ।

ਕੀ ਬੱਚੇ ਖਾਂਸੀ ਲਈ ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ?

ਹਾਂ, ਬੱਚੇ ਖਾਂਸੀ ਲਈ ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਮਿੱਠੀ ਬੇਸ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਇਸਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਘੀ ਨਾਲ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, 2 ਸਾਲ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦਵਾਈ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਾ ਦਿਓ।

ਕੀ ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਕੱਚੀ ਪਿੱਪਲੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਕੱਚੀ ਪਿੱਪਲੀ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਜਲਣ ਜਾਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਤਕਲੀਫ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਗੁੜ ਜਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਾਸਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ।

ਕਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇਹ ਨਾ ਲੈਣ?

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿੱਤ (ਗਰਮੀ) ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਗਣਾ, ਘਾਵ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿੱਪਲੀ ਖੰਡ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ।