ਅਖਰੋਟ (ਅਖਰੋਟ): ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਦਿਮਾਗ਼ੀ ਟੋਨਿਕ

ਅਖਰੋਟ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦਿਮਾਗ਼ ਲਈ ਟੋਨਿਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਅਖਰੋਟ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ 'ਅਖਰੋਟ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਯਾਦ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤਾਕਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ ਕੌੜੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਖਰੋਟ ਇੱਕ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸੁਭਾਅ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਗਹਿਰਾਈ ਤੱਕ ਚਿਕਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਖਰੋਟ ਤੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਰਗੀ ਬੂੜ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪੀ ਬਣਤਰ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਵਾਤ ਦੇ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਬੇਤੁਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਇਲਾਜ ਹੈ।

ਪੁਰਾਣੇ ਗ੍ਰੰਥਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਰਕ ਸੰਹਿਤਾ (ਸੂਤਰ ਸਥਾਨ) ਵਿੱਚ, ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਓਜਸ (ਜੀਵਨ ਸ਼ਕਤੀ) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਗ੍ਰੰਥ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦੇ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਇਸਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਥਕਾਵਟ ਜਾਂ ਚਿੰਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਹਿਮਾਲਿਆ ਦੀਆਂ ਬੁੱਢੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸਵੇਰੇ ਪਾਚਨ ਅੱਗ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਪੇਟ ਭਾਰ ਕੀਤੇ, ਕੁਝ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਪੱਥਰ ਦੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਬਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਟਿਪ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਲਿਪਿਡ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰਦਾ ਹੈ।

"ਚਰਕ ਸੰਹਿਤਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਸੁਭਾਅ ਇਸਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਓਜਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।"

ਅਖਰੋਟ ਤਿੰਨ ਦੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਅਖਰੋਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਭਾਰੀ, ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੁਭਾਅ ਕਾਰਨ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣ 'ਤੇ ਇਹ ਪਿੱਤ ਅਤੇ ਕਫ਼ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਉਸ਼ਣ (ਗਰਮ) ਗੁਣ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕਫ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਗੁਣ (ਧਰਮ)

"ਅਖਰੋਟ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਤਿਸ਼ਕ ਦੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਤ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।"

ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ 2-3 ਅਖਰੋਟ ਭਿਓੜੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਗੋ ਕੇ ਖਾਣਾ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਪਾ ਕੇ ਪੀਣਾ ਸੌਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ 4-5 ਅਖਰੋਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਭਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ (FAQ)

ਕੀ ਅਖਰੋਟ ਚਿੰਤਾ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਅਖਰੋਟ ਚਿੰਤਾ ਅਤੇ ਬੇਚੈਨੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਸੁਭਾਅ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸ਼ਾਂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਨੀਂਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕਫ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅਖਰੋਟ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕਫ਼ ਦੋਸ਼ ਵੱਧ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਗੁਣ ਕਫ਼ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੇਲ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਤਾਜ਼ੇ ਅਖਰੋਟ ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।