വൃക്ഷാമ്ല ഫലം: ദഹന ഗുണങ്ങൾ, ഉപയോഗങ്ങൾ, ആയുർവ്വിക സ്വഭാവങ്ങൾ

വൃക്ഷാമ്ല ഫലം (കോകം) എന്നാൽ എന്താണ്?

ഗാർസിനിയ ഇൻഡിക്ക എന്ന മരത്തിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന കായയാണ് വൃക്ഷാമ്ല ഫലം. സാധാരണയായി 'കോകം' (Kokum) എന്ന പേരിലാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. പുളി രുചിക്കായി നാം ഉപയോഗിക്കുന്ന മുളകയും പുളിയും പോലെ ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുമെങ്കിലും, ശരീരത്തിൽ അമിതമായ ചൂട് ഉണ്ടാക്കാതെ തന്നെ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു അദ്ഭുത ഔഷധമാണിത്. മറ്റ് പുളി രുചിയുള്ള മൂലികകൾ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകുമ്പോൾ, ഈ കടും പർപ്പിൾ നിറത്തിലുള്ള കായ ശരീരത്തിന് തണുപ്പ് നൽകുന്ന പ്രത്യേകതയുള്ളതാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ കേരളത്തിലെയും ഇന്ത്യയുടെ തീരപ്രദേശങ്ങളിലെയും അടുക്കളകളിലും ഔഷധപ്പെട്ടികളിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഉണക്കിയെടുത്ത് തോൽ പോലെ കാണപ്പെടുന്ന കറുത്ത നിറത്തിലുള്ള ഇതളുകളായാണ് ഇത് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാകുന്നത്. ഇതിന് മധുരവും പുകപിടിച്ചതുപോലെയുള്ള ഒരു സുഗന്ധമുണ്ടാകും. വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തോ അരച്ചോ പാചകത്തിനും ഔഷധത്തിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഭാവപ്രകാശ നിഘണ്ടു പോലുള്ള ആയുർവ്വിക ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ വൃക്ഷാമ്ല ഫലത്തെ ഒരു പ്രത്യേക 'ദ്രവ്യ' (ഔഷധ വസ്തു)മായാണ് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്. ഇതിന് ചൂട് സ്വഭാവമുണ്ടെങ്കിലും വയറിന്റെ ആന്തരിക ഭിത്തികൾക്ക് ശമനം നൽകാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ഇത് വെറുമൊരു മസാലയല്ല, മറിച്ച് മന്ദഗതിയിലുള്ള ദഹനത്തെ വേഗത്തിലാക്കുകയും മനസ്സിനെ പ്രസന്നമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ചികിത്സാ ഉപകരണമാണ്. പുളി രുചി (ആമ്ല രസം) ഉമിനീരിന്റെയും ദഹന രസങ്ങളുടെയും ഉത്പാദനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഭാരമേറിയ ഭക്ഷണത്തിന് മുൻപായി ഇതിന്റെ ഒരു ചെറിയ കഷണം ചവച്ചാൽ അതിനുശേഷം വയറിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഭാരവും വീക്കവും ഒഴിവാക്കാൻ സാധിക്കുന്നത്.

വൃക്ഷാമ്ല ഫലത്തിന്റെ ആയുർവ്വിക ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ?

വൃക്ഷാമ്ല ഫലം ഭക്ഷണത്തെ എത്ര ഭംഗിയായി ദഹിപ്പിക്കുന്നു എന്നും അതേസമയം സംവേദനക്ഷമമായ ശരീര പ്രകൃതിയുള്ളവർക്ക് പോലും എങ്ങനെ ദോഷം ചെയ്യുന്നില്ല എന്നും മനസ്സിലാക്കാൻ ഇതിന്റെ ആയുർവ്വിക പ്രൊഫൈൽ പരിശോധിച്ചാൽ മതിയാകും. ലഘുവായതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്വഭാവവും ചൂട് ശക്തിയും (ഉഷ്ണ വീര്യം) ചേർന്ന ഒരു പ്രത്യേക സംയോജനമാണിത്. ഇത് ശരീരത്തിലെ കഫത്തെയും അടിഞ്ഞുകൂടിയ വിഷങ്ങളെയും ഉരുക്കിക്കളയും, എന്നാൽ ശരീരത്തെ അമിതമായി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കില്ല. ശരീരശാസ്ത്രവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഈ അഞ്ച് അടിസ്ഥാന ഗുണങ്ങൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്ന് താഴെ നൽകുന്നു:

ഈ പ്രത്യേക സംയോജനം വൃക്ഷാമ്ല ഫലത്തെ ഔഷധ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും വേറിട്ടു നിർത്തുന്നു. മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ വേനൽക്കാലത്ത് പോലും അമിതമായ ആന്തരിക ചൂട് ഉണ്ടാക്കാതെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചുരുക്കം പുളി രുചിയുള്ള വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണിത്.

വൃക്ഷാമ്ല ഫലം ഏത് ദോഷങ്ങളെയാണ് സന്തുലിതമാക്കുന്നത്?

പ്രധാനമായും വാത-കഫ ദോഷങ്ങളെ ശമിപ്പിക്കാൻ വൃക്ഷാമ്ല ഫലം സഹായിക്കുന്നു. മന്ദഗതിയിലുള്ള ദഹനം, സന്ധി വേദന, ശ്വസന സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് ഇത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. വാതം മൂലമുള്ള ഗ്യാസ്, വയർവീക്കം തുടങ്ങിയ തണുപ്പ് രോഗങ്ങൾക്ക് ഇതിന്റെ ചൂട് ശക്തി ആശ്വാസം നൽകുന്നു. കഫത്തിന്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇതിന്റെ ഉണങ്ങിയ സ്വഭാവം സഹായിക്കുന്നു. കഫ പ്രകൃതിക്കാർ ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരഭാരം കുറഞ്ഞതായും ഉന്മേഷം ലഭിച്ചതായും അനുഭവപ്പെടുന്നു. അമിത കഫം മൂലമുള്ള മങ്ങലും മടിവും ഇത് ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

എന്നാൽ പിത്ത പ്രകൃതിക്കാരുടെ കാര്യത്തിൽ കാര്യങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഹൃദയത്തിലും മനസ്സിലും ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രത്യേക പ്രഭാവം (Prabhava) കാരണം മറ്റ് പുളി രുചിയുള്ള പഴങ്ങൾ പോലെ പിത്തത്തെ കടുപ്പമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ അസിഡിറ്റിയോ ചർമ്മ രോഗങ്ങളോ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അസിഡ് റിഫ്ലക്സ് അല്ലെങ്കിൽ അണുബാധയുള്ള ചർമ്മ രോഗങ്ങളുടെ ചരിത്രമുള്ളവർ ഇത് ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. ചൂട് ലഘൂകരിക്കാൻ ഇതിനൊപ്പം തണുപ്പുള്ള മല്ലിയിലയോ പെരുഞ്ചീരകമോ ചേർക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് വൃക്ഷാമ്ല ഫലം ആവശ്യമാണോ എന്ന് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയും?

ദീർഘനേരമായി നിലനിൽക്കുന്ന ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ, നാവിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന വെളുത്ത പാളി, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള ക്ഷീണം, തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ വർദ്ധിക്കുന്ന സന്ധി വേദന എന്നിവ പോലുള്ള വാത-കഫ ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വൃക്ഷാമ്ല ഫലം ആവശ്യമാണ്. ഭാരമേറിയ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത പ്രായമായവർക്കും ദഹനശക്തി കുറഞ്ഞവർക്കും ഇത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ഇത് ദഹനാഗ്നിയെ ജ്വലിപ്പിക്കുമെങ്കിലും ശരീരത്തെ തളർത്തുന്നില്ല. ഒരു ലളിതമായ പരിശോധനയിലൂടെ ഇത് മനസ്സിലാക്കാം: ഭാരമേറിയതും എണ്ണമയമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം കഴിച്ച ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മടിപ്പും വീക്കവും അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കോകം പാനീയം (Kokum sherbet) നിങ്ങളുടെ വ്യവസ്ഥയെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

വൃക്ഷാമ്ല ഫലവും (കോകം) സാധാരണ പുളിയും ഒന്നുതന്നെയാണോ?

ഇല്ല, രണ്ടും പുളി രുചിയുള്ളതാണെങ്കിലും വൃക്ഷാമ്ല ഫലത്തിന് (കോകം) ഒരു പ്രത്യേക തണുപ്പ് നൽകുന്ന ഗുണമുണ്ട്. സാധാരണ പുളി പോലെ ഇത് പിത്ത ദോഷത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല. പുളി കൂടുതൽ ചൂട് നൽകുന്നതാണ്, അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നാൽ കോകം വയറിന് ശമനം നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വൃക്ഷാമ്ല ഫലം ദിവസവും കഴിക്കാമോ?

അതെ, മിക്കവർക്കും ദിവസവും ചെറിയ അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം ഇത് കഴിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് ചായയായോ കറിയിലോ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ. എന്നാൽ ഔഷധ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ദോഷസന്തുലിതാവസ്ഥയുള്ള സമയങ്ങളിൽ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. പിത്തം കൂടിയവരോ അസിഡ് റിഫ്ലക്സ് ഉള്ളവരോ ആയെങ്കിൽ ദിവസവും കഴിക്കുന്നതിന് മുൻപായി ഒരു ആയുർവ്വിക വിദഗ്ദ്ധന്റെ ഉപദേശം തേടുക.

ദഹനത്തിനായി വൃക്ഷാമ്ല ഫലം എങ്ങനെയാണ് ഏറ്റവും നന്നായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്?

ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗം 2-3 ഉണങ്ങിയ ഇതളുകൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് കുതിർത്ത്, ഭക്ഷണത്തിന് മുൻപായി ആ വെള്ളം കുടിക്കുക എന്നതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ കായയുടെ ഒരു ചെറിയ കഷണം കുറച്ചു പാറ ഉപ്പുമൊപ്പം ചവച്ചാൽ ഉടൻ തന്നെ വിശപ്പ് ഉണരും.

വൃക്ഷാമ്ല ഫലം ശരീരഭാരം കുറക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?

ഉപാപചയ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെയും ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ (ആമ) ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നതിലൂടെയും ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ പരോക്ഷമായി സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇതൊരു അത്ഭുത മരുന്നല്ല, സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമവും സജീവമായ ജീവിതശൈലിയും കൂടി ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇത് പൂർണ്ണ ഫലം നൽകൂ.