വെണ്ടയ്ക്കയുടെ ഗുണങ്ങൾ
ആയുർവേദ ഔഷധം
വെണ്ടയ്ക്കയുടെ ഗുണങ്ങൾ: ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വാതം ശമിപ്പിക്കാനും
വിദഗ്ധ പരിശോധിതം
AyurvedicUpchar എഡിറ്റോറിയൽ ടീം പരിശോധിച്ചത്
വെണ്ടയ്ക്ക എന്താണ്? ആയുർവേദത്തിൽ ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ എന്തൊക്കെ?
വെണ്ടയ്ക്ക (Eggplant) എന്നാണ് ആയുർവേദത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് ദഹനാഗ്നി തെളിക്കാനും, ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങൾ (ആമ) നീക്കം ചെയ്യാനും, വാതവും കഫവും സന്തുലിതമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇതിന് ചൂടുപ്രകൃതിയുള്ളതിനാൽ പിത്തപ്രകൃതിക്കാർ ഇത് സൂക്ഷിച്ച് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
കറിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആഴത്തിലുള്ള നീല നിറമുള്ള പച്ചക്കറിയായി നിങ്ങൾ ഇതിനെ പരിചയമുണ്ടാകും. എന്നാൽ ശാസ്ത്രീയ ആയുർവേദത്തിൽ ഇതൊരു ശക്തമായ ഔഷധമാണ്. വേവിച്ചാൽ മണ്ണിന്റെ മണവും തെളിഞ്ഞ മധുരവും കിട്ടുമെങ്കിലും, കच्ചാ ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഇതിന് കയ്യും കാരവും (തീക്ഷ്ണത) കൂടുതലായിരിക്കും. ഇതൊരു ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ഒരു മരുന്നാണ്. ചരകസംഹിതയിൽ വെണ്ടയ്ക്കയെ 'സംശ്ലേഷക'മായി (ശരീരത്തിൽ ആഴത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്) തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ മരുന്നായി മാറുമെങ്കിലും, തെറ്റായി കഴിച്ചാൽ രോഗത്തിന് കാരണമാകും. കേരളത്തിൽ മുത്തശ്ശമാർ ഇതിന്റെ കയ്പും ചൂടും കുറയ്ക്കാൻ മഞ്ഞളും കടലയിലും എണ്ണയിലും വേവിച്ച് കഴിപ്പിക്കാറുണ്ട്.
"വെണ്ടയ്ക്ക ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ മരുന്നാണ്, അല്ലെങ്കിൽ വിഷമാണ്." - ചരകസംഹിത
വെണ്ടയ്ക്കയുടെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
വെണ്ടയ്ക്കയ്ക്ക് ലഘു (തെളിഞ്ഞ), തീക്ഷ്ണ (തീവ്രമായ), ഉഷ്ണ (ചൂടുള്ള) എന്നീ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ ആഴത്തിലുള്ള അവയവങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാണ് ഇത് കീഴ്ക്കുറവ് (വാതം) മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നത്. എന്നാൽ കच्ചാ ആയി കഴിച്ചാലോ അമിതമായി കഴിച്ചാലോ അസിഡിറ്റി ഉണ്ടാകാം.
| ആയുർവേദ ഗുണം | മലയാളത്തിൽ അർത്ഥം |
|---|---|
| രസം (Rasa)കടു (Katu), കഷായ (Kashaya) | കാരവും, തീക്ഷ്ണതയും |
| ഗുണം (Guna) | ലഘു (Light), രൂക്ഷ (Sharp/Dry) |
| വീര്യം (Virya) | ഉഷ്ണ (Hot potency) |
| വിപാകം (Vipaka) | കടു (Hot after digestion) |
| ദോഷ പ്രകൃതി | വാതം, കഫം നശിപ്പിക്കുന്നു. പിത്തം വർദ്ധിപ്പിക്കും. |
വെണ്ടയ്ക്ക കീഴ്ക്കുറവ് (Arthritis) ഉള്ളവർക്ക് കഴിക്കാമോ?
അതെ, വെണ്ടയ്ക്ക വാതരോഗങ്ങൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇതിന്റെ ചൂടും ഭേദന ഗുണവും (തകർക്കുന്ന ഗുണം) മൂലം കീഴ്ക്കുറവ് കാരണം വരുന്ന വേദനകൾ കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. ഇത് ശരീരത്തിലെ വരണ്ടത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
അസിഡിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കാമോ?
അസിഡിറ്റിയോ അമിത പിത്തമോ ഉള്ളവർ വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ സൂക്ഷിക്കണം. ഇതിന്റെ ഉഷ്ണത പിത്തത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ എണ്ണയോ നെയ്യോ ചേർക്കുകയും, പാകം ചെയ്ത ശേഷം തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുകയും വേണം.
വെണ്ടയ്ക്കയെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ ചോദ്യങ്ങൾ
വെണ്ടയ്ക്ക വാതരോഗത്തിന് നല്ലതാണോ?
അതെ, വെണ്ടയ്ക്ക വാതരോഗങ്ങൾക്ക് (Arthritis) വളരെ ഗുണകരമാണ്. ഇതിന്റെ ചൂടുപ്രകൃതിയും ഭേദന ഗുണവും കീഴ്ക്കുറവ് കാരണം ഉണ്ടാകുന്ന വേദനകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
അസിഡിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കാമോ?
അസിഡിറ്റിയോ അമിത പിത്തമോ ഉള്ളവർ വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ സൂക്ഷിക്കണം. ഇതിന്റെ ഉഷ്ണത പിത്തത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ എണ്ണയോ നെയ്യോ ചേർക്കുകയും, പാകം ചെയ്ത ശേഷം തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുകയും വേണം.
വെണ്ടയ്ക്ക കच्ചാ ആയി കഴിക്കാമോ?
വെണ്ടയ്ക്ക കच्ചാ ആയി കഴിക്കരുത്. ഇതിൽ സോളാനിൻ എന്ന വിഷാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. എണ്ണയിലോ വെള്ളത്തിലോ നന്നായി വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം.
പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ
വെണ്ടയ്ക്ക വാതരോഗത്തിന് നല്ലതാണോ?
അതെ, വെണ്ടയ്ക്ക വാതരോഗങ്ങൾക്ക് (Arthritis) വളരെ ഗുണകരമാണ്. ഇതിന്റെ ചൂടുപ്രകൃതിയും ഭേദന ഗുണവും കീഴ്ക്കുറവ് കാരണം ഉണ്ടാകുന്ന വേദനകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
അസിഡിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കാമോ?
അസിഡിറ്റിയോ അമിത പിത്തമോ ഉള്ളവർ വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ സൂക്ഷിക്കണം. ഇതിന്റെ ഉഷ്ണത പിത്തത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ എണ്ണയോ നെയ്യോ ചേർക്കുകയും, പാകം ചെയ്ത ശേഷം തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുകയും വേണം.
വെണ്ടയ്ക്ക കच्ചാ ആയി കഴിക്കാമോ?
വെണ്ടയ്ക്ക കच्ചാ ആയി കഴിക്കരുത്. ഇതിൽ സോളാനിൻ എന്ന വിഷാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. എണ്ണയിലോ വെള്ളത്തിലോ നന്നായി വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം.
ബന്ധപ്പെട്ട ലേഖനങ്ങൾ
ഫലകല്യാണ ഗൃതം: ഉദരനാളികയും ആരോഗ്യകരമായ സന്താനങ്ങളും ലഭിക്കാൻ പരമ്പരാഗത ഔഷധം
ഫലകല്യാണ ഗൃതം ആയുർവേദത്തിൽ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു മരുന്നാണ്. ഇത് പുരുഷന്മാരിലും സ്ത്രീകളിലും ബീജശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഗർഭധാരണത്തിന് ശരീരത്തെ തയ്യാറാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ചരകസംഹിതയിൽ പറയുന്നതുപോലെ, ഇത് ശരീരത്തിലെ ആഴത്തിലുള്ള കോശങ്ങളിലേക്ക് ഔഷധഗുണങ്ങൾ എത്തിക്കുന്നു.
2 മിനിറ്റ് വായന
ചന്ദ്രപ്രഭ വതി: മൂത്രസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ശരീരം ക്ലീൻ ചെയ്യാനും
ചന്ദ്രപ്രഭ വതി എന്നത് മൂത്രസംബന്ധമായ അണുബാധകൾ, പ്രമേഹം, വീക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കഫ-വാത ദോഷങ്ങൾ സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഉഷ്ണഗുണമുള്ള ശാസ്ത്രീയ ഔഷധ സംയോജനമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങൾ പുറന്തള്ളുകയും അഗ്നി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2 മിനിറ്റ് വായന
മധുക്കാ: കഫം, അസിഡിറ്റി, ചർമ്മം എന്നിവയ്ക്ക് പരിഹാരമായി പ്രകൃതിദത്ത മരുന്ന്
മധുക്കാ (മുള്ളത്തി) കഫം, അസിഡിറ്റി, ചർമ്മരോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമാണ്. ചരകസംഹിത പറയുന്നതുപോലെ, ഇത് ശരീരത്തെ ചൂടാക്കാതെ തന്നെ ബലം നൽകുന്ന ഒരു രസായനമാണ്.
2 മിനിറ്റ് വായന
വാഴപ്പൂവ്: പ്രമേഹം, രക്തസ്രാവം, പൈത്തം നിയന്ത്രിക്കാൻ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ
വാഴപ്പൂവ് പ്രമേഹം, രക്തസ്രാവം, പൈത്തം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ആയുർവേദ ഔഷധമാണ്. ഇതിലെ കഷായ ഗുണങ്ങൾ രക്തനാളങ്ങളെ ഉറപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3 മിനിറ്റ് വായന
മഹാതിക്തക ഗൃതം: രക്തശുദ്ധിക്ക്, ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്കും പിത്തസന്തുലനത്തിനുമുള്ള ആയുർവേദ ഉപായം
മഹാതിക്തക ഗൃതം അഞ്ച് കയ്പുള്ള ഔഷധച്ചെടികളും നെയ്യും ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഔഷധമാണ്. രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും, ചർമ്മത്തിലെ അമിതചൂടും ചൊറിച്ചിലും മാറ്റാനും ഇത് ഏറ്റവും ഫലപ്രദമാണ്.
2 മിനിറ്റ് വായന
ജീവന്തീ: പാലിനും പ്രാണശക്തിക്കും പഴയകാല ഗുപ്ത മരുന്ന്
പ്രസവശേഷം പാലിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രാണശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും ജീവന്തീ ഒരു പ്രാചീന ഔഷധമാണ്. ഇതിന്റെ മധുര സ്വാദും തണുത്ത സ്വഭാവവും ശരീരത്തെ ദ്രവ്യങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു.
2 മിനിറ്റ് വായന
റഫറൻസുകളും ഉറവിടങ്ങളും
ഈ ലേഖനം ചരക സംഹിത, സുശ്രുത സംഹിത, അഷ്ടാംഗ ഹൃദയം എന്നിവ പോലുള്ള ശാസ്ത്രീയ ആയുർവേദ ഗ്രന്ഥങ്ങളുടെ തത്വങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് യോഗ്യരായ ആയുർവേദ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.
- • Charaka Samhita (चरक संहिता)
- • Sushruta Samhita (सुश्रुत संहिता)
- • Ashtanga Hridaya (अष्टांग हृदय)
ഈ ലേഖനത്തിൽ തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയോ? ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക