വെണ്ടയ്ക്കയുടെ ഗുണങ്ങൾ
ആയുർവേദ ഔഷധം
വെണ്ടയ്ക്കയുടെ ഗുണങ്ങൾ: ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വാതം ശമിപ്പിക്കാനും
വിദഗ്ധ പരിശോധിതം
AyurvedicUpchar എഡിറ്റോറിയൽ ടീം പരിശോധിച്ചത്
വെണ്ടയ്ക്ക എന്താണ്? ആയുർവേദത്തിൽ ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ എന്തൊക്കെ?
വെണ്ടയ്ക്ക (Eggplant) എന്നാണ് ആയുർവേദത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് ദഹനാഗ്നി തെളിക്കാനും, ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങൾ (ആമ) നീക്കം ചെയ്യാനും, വാതവും കഫവും സന്തുലിതമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇതിന് ചൂടുപ്രകൃതിയുള്ളതിനാൽ പിത്തപ്രകൃതിക്കാർ ഇത് സൂക്ഷിച്ച് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
കറിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആഴത്തിലുള്ള നീല നിറമുള്ള പച്ചക്കറിയായി നിങ്ങൾ ഇതിനെ പരിചയമുണ്ടാകും. എന്നാൽ ശാസ്ത്രീയ ആയുർവേദത്തിൽ ഇതൊരു ശക്തമായ ഔഷധമാണ്. വേവിച്ചാൽ മണ്ണിന്റെ മണവും തെളിഞ്ഞ മധുരവും കിട്ടുമെങ്കിലും, കच्ചാ ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഇതിന് കയ്യും കാരവും (തീക്ഷ്ണത) കൂടുതലായിരിക്കും. ഇതൊരു ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ഒരു മരുന്നാണ്. ചരകസംഹിതയിൽ വെണ്ടയ്ക്കയെ 'സംശ്ലേഷക'മായി (ശരീരത്തിൽ ആഴത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്) തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ മരുന്നായി മാറുമെങ്കിലും, തെറ്റായി കഴിച്ചാൽ രോഗത്തിന് കാരണമാകും. കേരളത്തിൽ മുത്തശ്ശമാർ ഇതിന്റെ കയ്പും ചൂടും കുറയ്ക്കാൻ മഞ്ഞളും കടലയിലും എണ്ണയിലും വേവിച്ച് കഴിപ്പിക്കാറുണ്ട്.
"വെണ്ടയ്ക്ക ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ മരുന്നാണ്, അല്ലെങ്കിൽ വിഷമാണ്." - ചരകസംഹിത
വെണ്ടയ്ക്കയുടെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
വെണ്ടയ്ക്കയ്ക്ക് ലഘു (തെളിഞ്ഞ), തീക്ഷ്ണ (തീവ്രമായ), ഉഷ്ണ (ചൂടുള്ള) എന്നീ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ ആഴത്തിലുള്ള അവയവങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാണ് ഇത് കീഴ്ക്കുറവ് (വാതം) മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നത്. എന്നാൽ കच्ചാ ആയി കഴിച്ചാലോ അമിതമായി കഴിച്ചാലോ അസിഡിറ്റി ഉണ്ടാകാം.
| ആയുർവേദ ഗുണം | മലയാളത്തിൽ അർത്ഥം |
|---|---|
| രസം (Rasa)കടു (Katu), കഷായ (Kashaya) | കാരവും, തീക്ഷ്ണതയും |
| ഗുണം (Guna) | ലഘു (Light), രൂക്ഷ (Sharp/Dry) |
| വീര്യം (Virya) | ഉഷ്ണ (Hot potency) |
| വിപാകം (Vipaka) | കടു (Hot after digestion) |
| ദോഷ പ്രകൃതി | വാതം, കഫം നശിപ്പിക്കുന്നു. പിത്തം വർദ്ധിപ്പിക്കും. |
വെണ്ടയ്ക്ക കീഴ്ക്കുറവ് (Arthritis) ഉള്ളവർക്ക് കഴിക്കാമോ?
അതെ, വെണ്ടയ്ക്ക വാതരോഗങ്ങൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇതിന്റെ ചൂടും ഭേദന ഗുണവും (തകർക്കുന്ന ഗുണം) മൂലം കീഴ്ക്കുറവ് കാരണം വരുന്ന വേദനകൾ കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. ഇത് ശരീരത്തിലെ വരണ്ടത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
അസിഡിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കാമോ?
അസിഡിറ്റിയോ അമിത പിത്തമോ ഉള്ളവർ വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ സൂക്ഷിക്കണം. ഇതിന്റെ ഉഷ്ണത പിത്തത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ എണ്ണയോ നെയ്യോ ചേർക്കുകയും, പാകം ചെയ്ത ശേഷം തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുകയും വേണം.
വെണ്ടയ്ക്കയെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ ചോദ്യങ്ങൾ
വെണ്ടയ്ക്ക വാതരോഗത്തിന് നല്ലതാണോ?
അതെ, വെണ്ടയ്ക്ക വാതരോഗങ്ങൾക്ക് (Arthritis) വളരെ ഗുണകരമാണ്. ഇതിന്റെ ചൂടുപ്രകൃതിയും ഭേദന ഗുണവും കീഴ്ക്കുറവ് കാരണം ഉണ്ടാകുന്ന വേദനകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
അസിഡിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കാമോ?
അസിഡിറ്റിയോ അമിത പിത്തമോ ഉള്ളവർ വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ സൂക്ഷിക്കണം. ഇതിന്റെ ഉഷ്ണത പിത്തത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ എണ്ണയോ നെയ്യോ ചേർക്കുകയും, പാകം ചെയ്ത ശേഷം തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുകയും വേണം.
വെണ്ടയ്ക്ക കच्ചാ ആയി കഴിക്കാമോ?
വെണ്ടയ്ക്ക കच्ചാ ആയി കഴിക്കരുത്. ഇതിൽ സോളാനിൻ എന്ന വിഷാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. എണ്ണയിലോ വെള്ളത്തിലോ നന്നായി വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം.
പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ
വെണ്ടയ്ക്ക വാതരോഗത്തിന് നല്ലതാണോ?
അതെ, വെണ്ടയ്ക്ക വാതരോഗങ്ങൾക്ക് (Arthritis) വളരെ ഗുണകരമാണ്. ഇതിന്റെ ചൂടുപ്രകൃതിയും ഭേദന ഗുണവും കീഴ്ക്കുറവ് കാരണം ഉണ്ടാകുന്ന വേദനകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
അസിഡിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കാമോ?
അസിഡിറ്റിയോ അമിത പിത്തമോ ഉള്ളവർ വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ സൂക്ഷിക്കണം. ഇതിന്റെ ഉഷ്ണത പിത്തത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ എണ്ണയോ നെയ്യോ ചേർക്കുകയും, പാകം ചെയ്ത ശേഷം തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുകയും വേണം.
വെണ്ടയ്ക്ക കच्ചാ ആയി കഴിക്കാമോ?
വെണ്ടയ്ക്ക കच्ചാ ആയി കഴിക്കരുത്. ഇതിൽ സോളാനിൻ എന്ന വിഷാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. എണ്ണയിലോ വെള്ളത്തിലോ നന്നായി വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം.
ബന്ധപ്പെട്ട ലേഖനങ്ങൾ
പർപ്പടകം: പൈത്തു അസന്തുലിതാവസ്ഥയും ലിവർ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഔഷധം
പർപ്പടകം പൈത്തു അസന്തുലിതാവസ്ഥയും ലിവർ പ്രശ്നങ്ങളും പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള ശക്തമായ ആയുർവേദ ഔഷധമാണ്. ചരക സംഹിത പ്രകാരം വേനൽക്കാലത്തെ അഗ്നിജന്യ അസന്തുലിതാവസ്ഥകൾക്ക് ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായ പരിഹാരമാണ്.
2 മിനിറ്റ് വായന
കറഞ്ച (കുടുമ്പം): കഫ ദോഷം, ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ, വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഔഷധം
കറഞ്ച (കുടുമ്പം) ചർമ്മ രോഗങ്ങൾ, കഫം മൂലമുള്ള വണ്ണം, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഫലപ്രദമായ ഒരു ഔഷധമാണ്. ചരക സംഹിതയിൽ ഇതിനെ 'ചർമ്മ രോഗങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നവൻ' എന്ന് വിശേഷിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.
2 മിനിറ്റ് വായന
മഹാമഞ്ജിഷ്ഠാദി: രക്തശുദ്ധി ചെയ്ത് ചർമ്മാരോഗ്യം നൽകുന്ന പ്രാചീന മരുന്നാണിത്
ചരക സംഹിതയിൽ പറയുന്ന പ്രകാരം, മഹാമഞ്ജിഷ്ഠാദി രക്തം വൃത്തിയാക്കാനും ചർമ്മത്തിലെ മുഖക്കുരു, പാടുകൾ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ മാറ്റാനും ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ഔഷധമാണ്. ഇതിലെ ശീത വീര്യം ശരീരത്തിലെ അമിത ചൂടും പിത്തദോഷവും നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
2 മിനിറ്റ് വായന
കുരുമുള (നിംഫിയ): പിത്തദോഷം കുറയ്ക്കാൻ പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരം | ആയുർവേദ നിർദ്ദേശങ്ങൾ
കുരുമുള (നിംഫിയ) പിത്തദോഷം ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഔഷധമാണ്. ചർമ്മത്തിലെ ചുളുപ്പും പൊള്ളലും 48 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കുറയ്ക്കാൻ ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് ഭാവപ്രകാശ നിഘണ്ടു പറയുന്നു.
1 മിനിറ്റ് വായന
തേജപ്പത്ത് (തമലപ്പത്ത്): കഫ-വാത അസന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കുള്ള ആയുർവേദ ദഹന ടോണിക്
തേജപ്പത്ത് വെറുമൊരു സുഗന്ധദ്രവ്യമല്ല, ഇത് കഫ-വാത അസന്തുലിതാവസ്ഥയെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ശക്തമായ ഔഷധമാണ്. ചരക സംഹിതയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് ദഹനാഗ്നി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
2 മിനിറ്റ് വായന
ത്വക് (ദാലചീനി): ശീതളതയും വീക്കവും കുറയ്ക്കാനും മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രകൃതിദത്ത മാർഗ്ഗം
ത്വക് അഥവാ ദാലചീനി ശരീരത്തിലെ അഗ്നി താപം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഫം, വാതം എന്നിവ ശമിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ദിവസവും ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
2 മിനിറ്റ് വായന
റഫറൻസുകളും ഉറവിടങ്ങളും
ഈ ലേഖനം ചരക സംഹിത, സുശ്രുത സംഹിത, അഷ്ടാംഗ ഹൃദയം എന്നിവ പോലുള്ള ശാസ്ത്രീയ ആയുർവേദ ഗ്രന്ഥങ്ങളുടെ തത്വങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് യോഗ്യരായ ആയുർവേദ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.
- • Charaka Samhita (चरक संहिता)
- • Sushruta Samhita (सुश्रुत संहिता)
- • Ashtanga Hridaya (अष्टांग हृदय)
ഈ ലേഖനത്തിൽ തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയോ? ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക