ഉപ്പിലിക്കീര: വാത-പിത്ത രോഗങ്ങൾക്ക് തണലേകുന്ന അത്ഭുത സസ്യം

ഉപ്പിലിക്കീര എന്നാൽ എന്ത്? ആയുർവ്വദ ഗ്രന്ഥങ്ങൾ ഇതിനെ എന്തിനാണ് ഇത്രയധികം പ്രശംസിക്കുന്നത്?

ഉപ്പിലിക്കീര (Upodika) അഥവാ മാലാബാർ ചീര (Basella alba) ശരീരത്തിന് തണുപ്പും ഉള്ളിലെ ചൂട് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു അത്ഭുത സസ്യമാണ്. 'ശീത വീര്യ' ഗുണമുള്ള ഇത് വാത-പിത്ത ദോഷങ്ങളെ ശമിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ബലം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ചരക സംഹിത പോലുള്ള പുരാതന ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ, പനി ബാധിച്ച ശേഷമോ അല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിൽ വീക്കമുള്ള സമയത്തോ ക്ഷീണം വരാതെ പോഷണം നൽകാൻ ഉപ്പിലിക്കീരയെ പ്രത്യേകം എടുത്തുപറയുന്നുണ്ട്. സാധാരണ ചീരയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, ഉപ്പിലിക്കീര വേവിച്ചാൽ കുരുക്കയ്പോലെ (Okra) ഒരല്പം പിശിമയുള്ള (Mucilaginous) സ്വഭാവം കാണിക്കും. ഈ ഗുണമാണ് വരണ്ട കുടലിനെ മൃദുവാക്കാനും അമിതമായി ചൂടായ വയറിനെ ശാന്തമാക്കാനും ഇതിനെ സഹായിക്കുന്നത്.

പച്ചയ്ക്ക് ഉപ്പിലിക്കീര ഇല കഴിക്കുമ്പോൾ മറ്റു കയ്പ്പുള്ള ഇലക്കറികളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഒരു ലഘുവായ മാധുര്യം നാവിലുണരും. ഈ മാധുര്യം വെറും രുചി മാത്രമല്ല, മറിച്ച് ശരീരത്തിൽ 'ഓജസ്സിനെ' (ജീവശക്തി) വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മനസ്സിനെ ശാന്തമാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന ഔഷധഗുണമാണ്. കേരളത്തിലെ മുത്തശ്സിമാർ പറയാറുള്ളതുപോലെ, ഇത് പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലത് നെയ്യിൽ കുറച്ചു മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്ത് മെല്ലെ വേവിച്ചു കഴിക്കുന്നതാണ്. ഇങ്ങനെ വേവിക്കുമ്പോൾ നാരുകൾ ലയിക്കുകയും അതിലെ തണുപ്പ് ഗുണം നഷ്ടപ്പെടാതെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉപ്പിലിക്കീരയുടെ ആയുർവ്വദ ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?

ഉപ്പിലിക്കീരയുടെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ പ്രധാനമായും അഞ്ച് ഘടകങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഇതിന് മധുര രസവും, ഗുരു-സ്നിഗ്ധ ഗുണങ്ങളും, ശീത വീര്യവും, പാകമായ ശേഷവും മധുരമായിരിക്കും. ഇതിനർത്ഥം, ഈ ഇലക്കറി ദഹന പ്രക്രിയയെ അല്പം മന്ദഗതിയിലാക്കി ആഴത്തിലുള്ള പോഷണം നൽകുന്നു എന്നാണ്. അതിനാൽ ക്ഷീണിച്ചവർക്കും ശരീരത്തിന് ബലമില്ലാത്തവർക്കും ഇത് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. എന്നാൽ ദഹനശക്തി കുറഞ്ഞവർക്ക് ഇത് ഭാരം തോന്നിയേക്കാം.

ഔഷധ സസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന ഗ്രന്ഥമായ ഭാവപ്രകാശ നിഘണ്ടു പ്രകാരം, ഉപ്പിലിക്കീരയിലെ 'സ്നിഗ്ധ' (എണ്ണമയം നിറഞ്ഞ) എന്ന 'ഗുരു' (ഭാരം കൂടിയ) ഗുണങ്ങൾക്ക് ശരീരത്തിലെ ആഴത്തിലുള്ള കോശങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശിച്ച് കേടുപാടുകൾ തീർക്കാൻ കഴിയും. ഇലക്കറികളിൽ അപൂർവ്വമായി കാണുന്ന ഈ ഗുണം, ഉപ്പിലിക്കീരയെ ഭക്ഷണവും മരുന്നും തമ്മിലുള്ള ഒരു പാലമാക്കി മാറ്റുന്നു. ശരീരത്തിലെ വരൾച്ചയും വീക്കവും ഒരേസമയം മാറ്റാൻ ഇതിന് കഴിയുന്നു.

ഉപ്പിലിക്കീര ഏത് ദോഷങ്ങളെയാണ് ശമിപ്പിക്കുന്നത്? ഏതിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കും?

ഉപ്പിലിക്കീര പ്രധാനമായും വാത-പിത്ത ദോഷങ്ങളെ ശമിപ്പിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ചർമ്മം, വിഷമം, അമ്ലപിത്തം, ശരീരത്തിലെ അമിത ചൂട് എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്. പിത്തത്തിന്റെ ചൂടിനെ തണുപ്പിക്കാനും, വാതത്തിന്റെ വരണ്ട ചലനങ്ങളെ സ്നിഗ്ധത കൊണ്ട് ശാന്തമാക്കാനും ഇതിന് കഴിയുന്നു. എന്നാൽ, കഫ പ്രകൃതിക്കാർ ഇത് കുറച്ചു മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ. കഫം കൂടാതിരിക്കാൻ കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി തുടങ്ങിയ ചൂടുള്ള മസാലകൾ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധം, വരണ്ട ചുമ, ചിड़ചിड़പ്പ്, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നീ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് ഉപ്പിലിക്കീര ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. മറിച്ചു, എഴുന്നേൽക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് ഭാരം, നെഞ്ചടപ്പ്, മടി എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കഫം കൂടിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ് അർത്ഥം. അത്തരക്കാർ ദഹനശക്തി വർദ്ധിക്കുന്നതുവരെ ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആരോഗ്യത്തിനായി ഉപ്പിലിക്കീര പാരമ്പര്യമായി എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

പാരമ്പര്യമായി ഉപ്പിലിക്കീര പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കാറില്ല. പകരം, നെയ്യിൽ ജീരകവും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് മെല്ലെ വേവിച്ച് ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള കറിയാക്കിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മറ്റൊരു വിധം, ഇളം തണ്ടുകളും ഇലകളും തിളപ്പിച്ച് ലഘുവായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കി ഉയർന്ന പനിയോ ജലക്ഷയമോ ബാധിച്ച രോഗികൾക്ക് നൽകാറുണ്ട്. ചർമ്മ രോഗങ്ങൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് പൊള്ളലേക്കുമ്പോഴോ കീടങ്ങൾ കടിച്ചാലോ, ഉപ്പിലിക്കീരയുടെ ഇല അരച്ച് പുരട്ടുന്നത് ചൂട് കുറയ്ക്കാനും വീക്കം മാറാനും സഹായിക്കും.

പ്രാദേശിക ആയുർവ്വദ ചികിത്സകളിൽ കാണുന്ന ഒരു പ്രത്യേക വിധി, ഉപ്പിലിക്കീരയുടെ നീര് തേനുമായി ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നതാണ്. ഇത് തൊണ്ടയിലെ അസ്വസ്ഥതയും പരുപരുപ്പും മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉപ്പിലിക്കീരയുടെ പിശിമയുള്ള ഗുണം തൊണ്ടയിൽ ഒരു ആവരണം നൽകുകയും തേൻ മരുന്നിനെ ശ്വസനനാളങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉപ്പിലിക്കീര ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെ?

സുരക്ഷിതമാണെങ്കിലും, ഗുരുതരമായ കഫ ദോഷമുള്ളവർ (വിട്ടുമാറാത്ത ആസ്തമ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, അമിതവണ്ണം എന്നിവയുള്ളവർ) ഉപ്പിലിക്കീര അധികമായി കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രത്യേകിച്ച് രാത്രി സമയങ്ങളിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് കഫം കൂട്ടാനും ശ്വാസതടസ്സം ഉണ്ടാക്കാനും കാരണമാകും. ദഹനക്കേടും വയറുവീക്കവും ഉള്ളവർ ഇലകൾ നന്നായി വേവിച്ച ശേഷം പെരുങ്കായം, ചുക്ക് തുടങ്ങിയ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന മസാലകൾ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കണം. ഗർഭിണികൾ ഔഷധ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് വൈദ്യരുടെ ഉപദേശം തേടുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

ഉപ്പിലിക്കീര കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ?

ശരീരത്തിലെ ചൂട് കുറയ്ക്കാനും മലബന്ധം മാറ്റാനും ക്ഷീണിച്ചവർക്ക് ബലം നൽകാനും ഉപ്പിലിക്കീര പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അമ്ലപിത്തം, എരിച്ചിൽ, ഉണങ്ങിയ ചർമ്മം എന്നിവയ്ക്ക് ഇതിന്റെ മധുര രസവും ശീത വീര്യവും ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും.

കഫം കൂടിയവർക്ക് മാലാബാർ ചീര കഴിക്കാമോ?

കഫം കൂടിയവർ ഉപ്പിലിക്കീര മിതമായ അളവിൽ മാത്രം കഴിക്കുക. കഫം കൂടാതിരിക്കാനും മടിവ് തോന്നാതിരിക്കാനും ഇത് വേവിക്കുമ്പോൾ കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, കടുക് തുടങ്ങിയ ചൂടുള്ള മസാലകൾ ചേർക്കണം.

സാധാരണ ചീരയിൽ നിന്നും ഉപ്പിലിക്കീര എങ്ങനെ വ്യത്യസ്തമാണ്?

സാധാരണ ചീരയെ അപേക്ഷിച്ച് ഉപ്പിലിക്കീരയ്ക്ക് പിശിമയുള്ള സ്വഭാവവും മധുര രസവുമുണ്ട്. ഇത് ദഹനനാളിക്ക് കുളിർമ്മ നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു. മറിച്ചു സാധാരണ ചീര അധികം ചുരുക്കുന്നതും (Astringent) വരൾച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതുമായിരിക്കും.

പനിക്ക് ഉപ്പിലിക്കീര നല്ലതാണോ?

അതെ, പനി ബാധിച്ച സമയത്ത് ഉപ്പിലിക്കീര ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ 'ശീത വീര്യം' ശരീര ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പോഷകഗുണം ക്ഷീണവും ജലക്ഷയവും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

വൈദ്യ മുന്നറിയിപ്പ്: ഈ ലേഖനം വിവരങ്ങൾക്ക് മാത്രമായിട്ടുള്ളതാണ്, ഇത് വൈദ്യ ഉപദേശമായി കണക്കാക്കരുത്. ആയുർവ്വദ ചികിത്സകൾ നിങ്ങളുടെ പ്രകൃതി (Prakriti), വർത്തമാന ദോഷാവസ്ഥ (Vikriti) എന്നിവ കണക്കിലെടുത്ത് യോഗ്യതയുള്ള വൈദ്യരുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രം ചെയ്യുക. ഏതെങ്കിലും പുതിയ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കുക.