തകരം: ദഹനത്തിനും ദോഷസന്തുലിതാവസ്ഥക്കും ഉള്ള പ്രാചീന ആയുർവ്വിക ഔഷധം

തകരം എന്നാൽ എന്ത്? ഇതിനെ 'ദിവ്യ അമൃത്' എന്ന് വിളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ആയുർവ്വിക ശാസ്ത്രത്തിൽ 'തകരം' എന്നാണ് പാല് കടഞ്ഞെടുക്കുന്ന മോരിനെ വിളിക്കുന്നത്. ചരക സംഹിത പോലുള്ള പ്രാചീന ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ ഇതിനെ 'ദിവ്യ അമൃത്' എന്നാണ് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്. മിക്കവാറും എല്ലാ ദഹന പ്രശ്നങ്ങളെയും ഇല്ലാതാക്കാൻ ശേഷിയുള്ള ഒന്നാണിത്. ഇന്നു ലഭ്യമായ കട്ടിയുള്ള മോരുവുമായി തകരത്തിന് വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്. പുളിച്ച തൈരിൽ വെള്ളം ചേർത്ത്, അതിലെ കൊഴുപ്പ് (വെണ്ണ) മുഴുവൻ മാറ്റിയെടുത്ത്, നേർത്ത രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ദ്രാവകമാണ് യഥാർത്ഥ തകരം. ഇത് വെറുമൊരു പാനീയമല്ല, മറിച്ച് ആയുർവ്വിക ഔഷധശാസ്ത്രത്തിലെ ഒരു പ്രത്യേക ഔഷധദ്രവ്യം (Dravya) കൂടിയാണ്. ഇത് കുടലിൽ ഭാരം ഉണ്ടാക്കാതെ തന്നെ ജഠരാഗ്നിയെ (ദഹനാഗ്നിയെ) ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

പാലോ നെയ്യോ പോലെ ഭാരം കൂടിയവയ്ക്ക് പകരം ലഘുവായ ഒരു പ്രതിവിധി എന്ന നിലയിലാണ് തകരം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം വളരെ പ്രധാനമാണ്. തൈര് പുതിയതായിരിക്കണം, പുളിച്ചതോ പഴകിയതോ ആകരുത്. ഇതിന്റെ ചൂടുള്ള ഗുണം നിലനിർത്താൻ ചേർക്കുന്ന വെള്ളം ചെറുചൂടുള്ളതായിരിക്കണം. ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഇതിന് പുളിപ്പും ചെറിയ കശപ്പും രുചിയായി അനുഭവപ്പെടും. ശരീരത്തിന് ചൂട് നൽകുമെങ്കിലും തൊണ്ടയിൽ ഒരു തണുപ്പ് നൽകാൻ ഇതിന് കഴിയും.

തകരത്തിന്റെ ആയുർവ്വിക ഗുണങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

തകരത്തിന്റെ ഔഷധഗുണം അതിന്റെ രുചി, ഗുണം, വീര്യം എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിലാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. തകരത്തിന് 'ഉഷ്ണ വീര്യ'മാണ്. പ്രധാന രുചി 'കഷായം', 'അമ്ലം' എന്നിവയാണ്. ശരീരത്തിലെ അമിത ഈർപ്പത്തെ വറ്റിക്കാനും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഇതൊരു സൈദ്ധാന്തിക കാര്യമല്ല, ഇതിന് നേരിട്ടുള്ള ശാരീരിക ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കഷായ രുചി അയഞ്ഞ മലബന്ധത്തെ മുറുക്കാനും ശ്ലേഷ്മത്തിന് (മ്യൂക്കസ് മെംബ്രേൻ) ആശ്വാസം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. അമ്ല രുചി ഉമിനീരിന്റെയും ദഹനരസങ്ങളുടെയും ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. 'ലഘു' (ഭാരം കുറഞ്ഞത്), 'രുക്ഷ' (ഉണങ്ങിയത്) എന്നീ ഗുണങ്ങളാൽ ഇത് രക്തത്തിൽ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും വയർവീക്കം ഉണ്ടാക്കാതെ ജീർണ്ണിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. പാലും പനീരും ദഹിക്കാത്തവർക്ക് പോലും സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാവുന്ന ചുരുക്കം ക്ഷീരോത്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.

ഭാവപ്രകാശ നിഘണ്ടുവിൽ പറയുന്നതുപോലെ, പുളി രുചിയാണെങ്കിലും ദഹനാനന്തരം മധുരമായി മാറുന്നതിനാൽ ദോഷങ്ങളെ സന്തുലിതമാക്കാൻ തകരത്തിന് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ട്.

ഏത് ദോഷങ്ങളെയാണ് തകരം ശമിപ്പിക്കുന്നത്? ഏതിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കും?

ലഘുവും ഉണങ്ങിയതും ചൂടുള്ളതുമായ സ്വഭാവമുള്ളതിനാൽ തകരം പ്രധാനമായും വാത-കഫ ദോഷങ്ങളെ ശമിപ്പിക്കുന്നു. മന്ദഗതിയിലുള്ള ദഹനം, അമിതമായ കഫം, തണുപ്പ് എന്നിവയുള്ളവർക്ക് ഇത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. എന്നാൽ, അമിതമായ പുളിപ്പും ചൂടും ഉള്ളതിനാൽ പിത്തദോഷം കൂടിയവരിലോ, അമിത ചൂടും അസിഡിറ്റിയും ഉള്ളവരിലോ ഇത് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം.

നാട്ടുവൈദ്യത്തിൽ ജലദോഷത്തിന് മഞ്ഞളോ ജീരകമോ ചേർത്ത തകരം നൽകാറുണ്ട്. എന്നാൽ പനിയുള്ളപ്പോഴോ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉള്ളപ്പോഴോ ഇത് ഒഴിവാക്കണം. കഫത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്ന ചൂട്, പിത്തത്തെ കൂടുതൽ ജ്വലിപ്പിച്ചേക്കാം. അതിനാൽ മിതമായി ഉപയോഗിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ തണുപ്പുള്ള മസാലകൾ ചേർക്കുകയും വേണം.

തകരം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?

രാവിലെത്തെ കഫക്കെട്ട്, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള ഭാരം, നാവിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ള പാളി എന്നിവയും, വാത ലക്ഷണങ്ങളായ ക്രമരഹിതമായ മലവിസർജ്ജനം, ഗ്യാസ്, വിഷമം എന്നിവയും അനുഭവപ്പെടുന്നവർക്ക് തകരം ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് അമിത കഫത്തെ വറ്റിക്കുകയും ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ അസ്ഥിരതയെ ശാന്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറുവശത്ത്, അസിഡ് റിഫ്ലക്സ്, വയറ്റിൽ എരിച്ചിൽ, ചർമ്മത്തിലെ അണുബാധ എന്നിവയുള്ളവർ മല്ലി, പെരുഞ്ചീരകം പോലുള്ള തണുപ്പുള്ള മൂലികകൾ ചേർത്ത് മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാവൂ.

ദൈനംദിന ആയുർവ്വിക ചികിത്സയിൽ തകരം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു?

സാധാരണയായി തകരം വെറുതെ കുടിക്കാറില്ല. രോഗാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുസരിച്ച് മസാലകൾ ചേർത്താണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഉച്ചയൂണിന് ശേഷം ദഹനത്തിനായി ഉപ്പ്, ജീരകപ്പൊടി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത തകരം കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

സന്ധിവേദനയ്ക്ക് (വാതരോഗം) ഇഞ്ചിനീരും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ചൂടോടെ കുടിക്കാം. കഫം മൂലമുള്ള ചൊറിച്ചിൽ, കുരു എന്നിവയ്ക്ക് തകരവും ചന്ദനപ്പൊടിയും ചേർത്ത് പുരട്ടാം. രോഗാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുസരിച്ച് ഇത് പാനീയമായോ, കുളിജലത്തിലോ, പുരട്ടുമരുന്നായോ ഉപയോഗിക്കാം.

തകരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ ചോദ്യങ്ങൾ

തകരവും സാധാരണ മോരും ഒന്നാണോ?
അല്ല. ആയുർവ്വിക തകരം പുതിയ തൈരിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് കൊഴുപ്പ് മാറ്റി തയ്യാറാക്കുന്ന നേർത്ത ദ്രാവകമാണ്. സാധാരണ മോര് പലപ്പോഴും കട്ടിയുള്ളതോ പുളിച്ചതോ ആയിരിക്കും.

രാത്രിയിൽ തകരം കുടിക്കാമോ?

പകൽ സമയത്തും പ്രത്യേകിച്ച് ഉച്ചയ്ക്കാണ് തകരം കുടിക്കേണ്ടത്. രാത്രിയിലെ ചൂട് ഉറക്കത്തെ തകർത്തേക്കാം. എന്നാൽ വാതക്കാർക്ക് ഏലക്കായ ചേർത്ത് കുറച്ചുമാത്രം രാത്രിയിൽ കഴിക്കാം.

തകരത്തിൽ ഏത് മസാലകൾ ചേർക്കാം?
ജീരകം, മല്ലി, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് എന്നിവ ദഹനത്തിനും ചൂട് സന്തുലിതമാക്കാനും നല്ലതാണ്. പിത്തം കൂടിയവർക്ക് പുതിന, പെരുഞ്ചീരകം എന്നിവ ചേർക്കാം.

തൂക്കം കുറയാൻ തകരം സഹായിക്കുമോ?
അതെ. ദഹനാഗ്നിയെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അമിത കഫത്തെ (കൊഴുപ്പ്) ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇത് ശരീരഭാരം കുറയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ആരൊക്കെ തകരം ഒഴിവാക്കണം?
അൾസർ, അമിത അസിഡിറ്റി, തീവ്രമായ ചർമ്മരോഗങ്ങൾ എന്നിവയുള്ളവർ വൈദ്യോപദേശം ഇല്ലാതെ തകരം ഉപയോഗിക്കരുത്.