താട് (നാടൻ തേങ്ങ): പിത്തം തണുപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിന് ബലം നൽകാനും

ആയുർവേദത്തിൽ താട് എന്താണ്?

താട് അഥവാ പാല്മിറ പാം ഫ്രൂട്ട് (തേങ്ങപ്പൻ) എന്നത് പിത്തത്തെ ശമിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിന് ബലം നൽകാനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ശീതളമായ ഔഷധമാണ്. മറ്റ് ചില ഔഷധങ്ങൾ ശരീരത്തെ ഉണങ്ങാൻ ഇടയാക്കുമ്പോൾ, താട് ഭാരമുള്ളതും സ്നിഗ്ധവുമായ (നനവുള്ള) ഒരു ഫലമാണ്. അതിനാൽ ക്ഷീണം അനുഭവപ്പെടുന്നവർക്കും അമിത ചൂട് തോന്നുന്നവർക്കും ഇത് മികച്ചതാണ്.

ചരക സംഹിത പോലെയുള്ള ശാസ്ത്രീയ ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ, താട് ഒരു ഭക്ഷണത്തിലുപരി ഒരു പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന ഔഷധമായാണ് പരാമർശിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ രസം മധുരവും വീര്യം ശീതളവുമാണ്. താട് ജെല്ലി പോലെയുള്ള മാംസഭാഗം തിന്നുമ്പോൾ വയറ്റിൽ തണുത്തുറയ്ക്കുന്ന ഒരു അനുഭൂതി ലഭിക്കുന്നു. ഇത് ഉടൻ തന്നെ വീക്കവും എരിവും കുറയ്ക്കുന്നു. ഗ്രാമീണ മലയാളികൾ ഇന്നും താട് ഫ്രൂട്ട് കുട്ടികൾക്ക് പനി വരുമ്പോഴും, വേനൽക്കാലത്ത് കഠിനമായ വെയിലിൽ അധ്വാനിച്ചവർക്കും നൽകാറുണ്ട്.

"താട് ഒരു പ്രകൃതിദത്തമായ ശീതള ടോണിക്കാണ്, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ അമിത ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പേശികൾക്ക് പോഷണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു."

താട് ദോഷങ്ങളെ എങ്ങനെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു?

താടിന്റെ മധുരരസവും ശീതള ഗുണവും വാത, പിത്ത ദോഷങ്ങളെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ കഫം വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ആസിഡിറ്റി, വയറുവേദന, തൊണ്ടയിൽ എരിവ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് താട് ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാണ്.

താടിന്റെ ഭാരം കാരണം ദഹനശക്തി കുറഞ്ഞവർക്ക് ഇത് ദഹിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. അത്തരക്കാർ ഇത് കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുകയോ, ദഹനം സുഗമമാക്കുന്ന ജീരകം, മഞ്ഞൾ തുടങ്ങിയവ ചേർത്ത് കഴിക്കുകയോ ചെയ്യണം.

"ചരകൻ പറയുന്നതുപോലെ, താട് ബാല്യത്തിനും (ശക്തി) ബൃഹണത്തിനും (പോഷണം) പ്രധാനമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിനുള്ളിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ആരോഗ്യകരമായ കോശങ്ങളെ നിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു."

താടിന്റെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ

താട് എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

താട് ഫ്രൂട്ട് പഴുത്തു പച്ചക്കറിയായി കഴിക്കാം. ഇത് നേരിട്ട് തിന്നുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. ചിലപ്പോൾ പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർത്ത് കഴിക്കാറുണ്ട്. പക്ഷേ, സാധാരണയായി ഇതിന്റെ സ്വാഭാവിക മധുരം മതിയാകും. വേനൽക്കാലത്ത് താട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.

അടുക്കളയിലെ പ്രത്യേക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

താട് കഴിക്കുമ്പോൾ അത് പുതിയതായിരിക്കണം. പഴയതായാൽ അത് ദഹിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാകും. ദഹന പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്ക് ജീരകം ചേർത്ത് താട് കഴിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്. ഗർഭിണികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും ഇത് സുരക്ഷിതമാണ്, എന്നാൽ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സാധാരണ ചോദ്യങ്ങൾ (FAQ)

താട് ഫ്രൂട്ട് ഉയർന്ന ശരീരതാപനിലയ്ക്ക് നല്ലതാണോ?

അതെ, താട് ഉയർന്ന ശരീരതാപനില കുറയ്ക്കാൻ അത്യധികം സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ശീതള ഗുണവും മധുരരസവും ഇതിനെ പനിയിലും ഹീറ്റ് സ്റ്റ്രോക്കിലും ഒരു പാരമ്പര്യ ഔഷധമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ദഹനശക്തി കുറഞ്ഞവർക്ക് താട് കഴിക്കാമോ?

താടിന്റെ ഭാരമേറിയ സ്വഭാവം ദഹനശക്തി കുറഞ്ഞവർക്ക് ദഹിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാകും. അതിനാൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുകയോ, ദഹനം സുഗമമാക്കുന്ന മസാലകൾ ചേർത്ത് കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

താട് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ?

താടിന് പോഷകങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ടെങ്കിലും, അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകും. സന്തുലിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ബലം നൽകും.