രാജമശ (രാജമാസ്): പാചനം കൂടാതെ ഊഷ്മാവിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ

രാജമശ (രാജമാസ്) എന്താണ്? ആയുർവേദം ഇതിനെ എങ്ങനെ കാണുന്നു?

രാജമശ, അഥവാ ചുവന്ന പയർ (Red Kidney Bean), ആയുർവേദത്തിൽ ശീതവീര്യമുള്ളതും മധുരവും കഷായവുമുള്ള രസമുള്ളതുമായ ഒരു ഔഷധമാണ്. ഇത് പ്രധാനമായും പിത്തദോഷം ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയോ അളവ് കൂട്ടി കഴിക്കുകയോ ചെയ്താൽ വാതദോഷം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആമാശയത്തിൽ ഭാരം തോന്നിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.

ചരകസംഹിത, ഭാവപ്രകാശ നിഘണ്ടു എന്നീ പ്രാചീന ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ ശരീരത്തിലെ ഊഷ്മാവിനെ (Tissues) പോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ദ്രവ്യമായി ഇതിനെ പരാമർശിക്കുന്നു. രാജമശയുടെ രുചി വെറും മധുരം അല്ല; അതിലെ മധുരഭാഗം പുതിയ കോശങ്ങളെ സൃഷ്ടിക്കാനും മനസ്സിന് ശാന്തി നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. കഷായഭാഗം ശരീരത്തിലെ അമിത ജലാംശം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും പഴയ മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ ഭേദമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

"രാജമശയിലെ കഷായ രസമാണ് ഇതിനെ രക്തം ഉറപ്പിക്കാനും (hemostatic) വീക്കം കുറയ്ക്കാനും (astringent) സഹായിക്കുന്നത്; അതിനാൽ മുറിവുകൾക്കും വീക്കങ്ങൾക്കും ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്."

രാജമശയുടെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

രാജമശയുടെ ശരീരത്തിലുള്ള പ്രഭാവം മനസ്സിലാക്കാൻ ആയുർവേദം അതിനെ ഐഡന്റിഫിക്കേഷൻ, ഗുണ, വീര്യ, വിപാകം, പ്രഭാവം എന്നീ അഞ്ച് അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി തരംതിരിക്കുന്നു. ഇത് ഇത് എപ്പോഴും എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം എന്നത് തീരുമാനിക്കുന്നു.

രാജമശ എങ്ങനെ കഴിക്കണം? (പാചകരീതികൾ)

രാജമശയുടെ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ അത് നന്നായി പാകം ചെയ്യുക എന്നത് നിർബന്ധമാണ്. വെറുതെ വെള്ളത്തിൽ വെച്ച് ഉപ്പിട്ടാൽ മതിയെന്നില്ല. ഇതിനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില രീതികൾ താഴെ നൽകുന്നു:

• പയർ വറുക്കുക: രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെക്കുക. പിറ്റേന്ന് നന്നായി ഉപ്പിട്ട് പച്ചമുളക്, ഉലുവ, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക. ഇത് ദഹനം എളുപ്പമാക്കും.
• കറി/സാമ്പാർ: കടലപരിപ്പ്, ഉലുവ, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സാമ്പാർ തയാറാക്കി കഴിക്കുന്നത് വാതദോഷം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
• ഉപയോഗിക്കേണ്ട സമയം: ദഹനശക്തി കൂടുതലുള്ള ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷം മാത്രം ഇത് കഴിക്കുക. രാത്രി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

"രാജമശയെ ദഹിപ്പിക്കാൻ ഉലുവയും മഞ്ഞളും കൂടി ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വാതദോഷം ഒഴിവാക്കാനും ദഹനം എളുപ്പമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു."

രാജമശ കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

വാതദോഷം കൂടുതലുള്ളവർ, ദഹനശക്തി കുറഞ്ഞവർ, അല്ലെങ്കിൽ ശീതലസമയത്ത് രാജമശ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ കൂടി ഉലുവ, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ദഹനം എളുപ്പമാക്കും. ചിലപ്പോൾ ഇത് കഴിച്ചാൽ വയറുവേദനയോ വീക്കമോ ഉണ്ടാകാം. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഉടൻ തന്നെ ഡോക്ടറുടെ സഹായം തേടുക.

അക്രോണിക് (FAQ)

രാജമശയുടെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

രാജമശ പ്രധാനമായും വാതദോഷം ശമിപ്പിക്കാനും ഊഷ്മാവിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ മധുരരസം ഊഷ്മാവിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കഷായരസം വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രാജമശ എങ്ങനെ കഴിക്കണം?

രാജമശ നന്നായി കുതിർത്ത ശേഷം ഉലുവ, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുകയോ സാമ്പാർ തയാറാക്കി കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ദഹനം എളുപ്പമാക്കാൻ ഇത് ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷം മാത്രം കഴിക്കുക.

രാജമശ കഴിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് ദഹനം എളുപ്പമാക്കുന്നു?

രാജമശയിലെ കഷായരസം അമിത ജലാംശം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഉലുവ, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്തു പാകം ചെയ്യുന്നത് വാതദോഷം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രാജമശ കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്തവർ ആരാണ്?

വാതദോഷം കൂടുതലുള്ളവർ, ദഹനശക്തി കുറഞ്ഞവർ, അല്ലെങ്കിൽ ശീതലസമയത്ത് രാജമശ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഇത് കഴിച്ചാൽ വയറുവേദനയോ വീക്കമോ ഉണ്ടാകാം.