മഷ് (കാലി മൂങ്ങ): ശരീരബലം, പേശി വളർച്ച, വാതശാന്തി

മഷ് (കാലി മൂങ്ങ) എന്താണ്?

മഷ് അഥവാ കാലി മൂങ്ങ (Vigna mungo) എന്നത് ആയുർവേദത്തിൽ ശരീരബലം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വാതദോഷം ശമിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട പയർ വർഗ്ഗമാണ്. സാധാരണയായി മറ്റു പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ വായു ഉണ്ടാക്കുകയോ ശരീരത്തിൽ വരൾച്ച വരുത്തുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, മഷ് മാത്രമാണ് ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും വാതത്തെ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്. ചെറിയ കറുത്ത വിത്തുകളായ ഇതിനെ ഇഡലി മാവിലോ ദാലിനോ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, ആയുർവേദത്തിൽ ഇത് ഒരു ശക്തമായ രസായനമായി (കായകല്പം) കണക്കാക്കുന്നു.

ദുർബലരായവർക്കും ശരീരഭാരം കുറഞ്ഞവർക്കും പ്രാണശക്തി നഷ്ടപ്പെട്ടവർക്കും ചരകസംഹിതയിൽ ഇതിനെ ഒരു പ്രധാന ഔഷധമായി പരാമർശിക്കുന്നു. നല്ല രീതിയിൽ വേവിച്ച്, നെയ്യും ജീരകവും അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ആഴത്തിൽ തിരുത്തുന്ന ഔഷധമായി മാറുന്നു.

"മഷ് ശരീരത്തിലെ നഷ്ടപ്പെട്ട ഭാരവും പ്രാണശക്തിയും പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും ശക്തമായ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിലൊന്നാണ്." - ചരകസംഹിത (സൂത്രസ്ഥാനം)

മഷ് (കാലി മൂങ്ങ) എങ്ങനെ ശരീരബലം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു?

മഷ് ശരീരത്തിന് ഗുരുത്വം (ഭാരം) നൽകുകയും മാംസപേശികളെ വളർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ സ്വഭാവം ശരീരത്തിൽ ആഴത്തിൽ കടന്നുപോകുകയും ക്ഷീണിതമായ കലകളെ修复 (repair) ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിൽ അസ്ഥികളെയും മാംസത്തെയും പോഷിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. വാതദോഷം മൂലമുള്ള വേദനകൾ, തളർച്ച, അസ്ഥികൾക്ക് ബലക്കുറവ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഫലപ്രദമായൊരു പരിഹാരമാണ്.

മഷ് (കാലി മൂങ്ങ) ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ?

മഷ് കഴിക്കുമ്പോൾ അത് നന്നായി വേവിക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും വേണം. നെയ്യും ജീരകവും ചേർത്ത് വേവിച്ചാൽ ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കൂടുകയും ദഹനം എളുപ്പമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. പക്ഷേ, പഴയ ദഹനപ്രശ്നങ്ങളോ അമിതമായ പിത്തമോ ഉള്ളവർക്ക് ഇത് കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കാൻ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ ചൂട് കൂടാൻ ഇടയാക്കുന്ന മസാലകൾ ഒഴിവാക്കി, തണുത്ത മസാലകൾ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

മഷ് (കാലി മൂങ്ങ) യുടെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ

"മഷ് ഗുരുത്വവും സ്നിഗ്ധതയും നൽകുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തെ ഭൂമിയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും പോഷണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു." - ആയുർവേദ ഗ്രന്ഥങ്ങൾ

പലപ്പോഴും ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ (FAQ)

കാലി മൂങ്ങ (മഷ്) ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?

അതെ, മഷ് ഗുരു (ഭാരമുള്ളത്), മധുര (മധുരരസമുള്ളത്) എന്നീ ഗുണങ്ങൾ കാരണം ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഇത് പേശികളെയും കൊഴുപ്പ് കലകളെയും വളർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

പിത്തദോഷമുള്ളവർക്ക് കാലി മൂങ്ങ കഴിക്കാമോ?

പിത്തം കൂടുതലുള്ളവർക്ക് മഷ് അളവ് കുറച്ചു കഴിക്കണം. ഇത് തണുത്ത മസാലകൾ (ഉദാഹരണത്തിന് മഞ്ഞൾ, തേൻ) ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉചിതമാണ്. അമിതമായ അസിഡിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വാതദോഷം ഉള്ളവർക്ക് മഷ് എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

വാതദോഷം ഉള്ളവർക്ക് മഷ് നെയ്യും ജീരകവും ചേർത്ത് നന്നായി വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഗുണകരമാണ്. ഇത് വായുവിനെ ശമിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തെ ബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.