ക്ഷീരം: കോശങ്ങളെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന പൂർണ്ണമായ ആയുർവ്വിക രസായനം

ആയുർവ്വികത്തിൽ ക്ഷീരം എന്നാൽ എന്ത്?

ക്ഷീരം അഥവാ പശുവിൻ പാൽ, ശരീരത്തിലെ ഏഴ് ധാതുക്കളെയും (Seven Tissues) പോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പൂർണ്ണ ആഹാരമായും, പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു രസായനമായും (Rejuvenator) ആയുർവ്വികത്തിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പാലിനെ വെറുമൊരു പാനീയമായി മാത്രം കാണുന്ന ആധുനിക കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് വിഭിന്നമായി, ശാസ്ത്രീയമായ ആയുർവ്വികം ഇതിനെ 'ഔഷധഗുണമുള്ള' ഒരു ദ്രവ്യമായിട്ടാണ് കാണുന്നത്. ഇത് ശരീരത്തിന് 'ഓജസ്സ്' (പ്രതിരോധ ശേഷി) നൽകുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചരക സംഹിതയിൽ ക്ഷീരത്തിന് മധുര രസവും, ശീത വീര്യവും, ഗുരു-സ്നിഗ്ധ ഗുണങ്ങളുമുള്ളതായി വിവരിക്കുന്നു. ഈ പ്രത്യേക സംയോജനം കോശങ്ങളിലേക്ക് ആഴത്തിൽ ഇറങ്ങിച്ചെല്ലാനും, വരൾച്ചയെ ഇല്ലാതാക്കാനും, നീർവീക്കം കുറയ്ക്കാനും, മനസ്സിനെ ശാന്തമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ദിവസവും കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന, തെറ്റായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ മാത്രം ദോഷം ചെയ്യുന്ന അപൂർവ്വം ചില വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ് പാൽ എന്ന് വൈദ്യന്മാർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതികൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഫം കുറയ്ക്കാനും മുത്തശ്ശിമാർ പാലിൽ കുറച്ച് മഞ്ഞളും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ചൂടാക്കി നൽകാറുണ്ട്. ഉറക്കം കിട്ടാത്ത കുട്ടികൾക്ക് അശ്ഗന്ധയും ഏലവും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച പാൽ നൽകുന്നത് പതിവാണ്. ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക മണം, നാവിലെ മൃദുലത, വിട്ടുമാറാത്ത മധുര രുചി എന്നിവയുണ്ട്.

ക്ഷീരത്തിന്റെ ആയുർവ്വിക ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ?

ക്ഷീരം ശരീരശാസ്ത്രവുമായി എങ്ങനെ പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്ന അഞ്ച് പ്രധാന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് എപ്പോൾ കഴിക്കണം, എപ്പോൾ ഒഴിവാക്കണം എന്നത് മനസ്സിലാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ദ്രവ്യഗുണ ശാസ്ത്രത്തിലെ കൃത്യമായ വിവരങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു:

ക്ഷീരം ഏത് ദോഷങ്ങളെ ശമിപ്പിക്കുന്നു? ഏതിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു?

തണുപ്പും മധുരവും ഭാരവും ഉള്ളതിനാൽ ക്ഷീരം പ്രധാനമായും വാത-പിത്ത ദോഷങ്ങളെ ശമിപ്പിക്കുന്നു. ഉത്കണ്ഠ, വരണ്ട ചർമ്മം, ഉറക്കക്കേട്, സന്ധിവേദന എന്നിവയുള്ള വാതക്കേടിലെ പ്രധാന ഔഷധമാണിത്. ശരീരത്തിലെ വരണ്ട നാളികകളെ ഇത് ലിപ്തമാക്കുന്നു. പിത്തരോഗികളിൽ അമിത ചൂട്, അസിഡിറ്റി,ക്ഷീണം എന്നിവയെ ഇത് ശാന്തമാക്കുന്നു.

എന്നാൽ കഫ ശരീരപ്രകൃതിക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കണം. ക്ഷീരം ഭാരമുള്ളതും കഫം ഉണ്ടാക്കുന്നതുമാണ്. അമിതമായി കഴിച്ചാൽ ശ്വാസകോശത്തിലെ അടപ്പ്, മന്ദഗതിയിലുള്ള ദഹനം, തടിപ്പ് എന്നിവ വരാം. കഫക്കാർ പാൽ കുടിക്കുമ്പോൾ ഇഞ്ചി, കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ ചൂടുള്ള മസാലകൾ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് കുടിക്കുന്നത് ആയുർവ്വികം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ക്ഷീരം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?

എപ്പോഴും തണുപ്പ് അനുഭവപ്പെടുക, ചർമ്മം വരണ്ട് വിള്ളൽ വീഴുക, രാത്രി ഉറക്കം കെടുത്തുന്ന ഉത്കണ്ഠ, ദീർഘനാളായുള്ള മലബന്ധം എന്നിവയുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷീരത്തിന്റെ പോഷകഗുണം ആവശ്യമാണ്. ഇത് വാതക്കേടിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. മറിച്ച്, നാവ് പാല പോലെ വെളുത്തു കാണപ്പെടുക, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഭാരം തോന്നുക, ഇടവിട്ടുള്ള ജലദോഷം, സൈനസ് പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ടെങ്കിൽ കഫം കൂടുതലാണ്. അത്തരക്കാർ പാൽ കുറയ്ക്കുകയോ മസാലകൾ ചേർത്ത് മാത്രം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക.

ക്ഷീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ?

ക്ഷീരം ആഴത്തിലുള്ള പോഷണം നൽകുകയും പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയെ സഹായിക്കുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രതിരോധ ശേഷിയുടെയും ഊർജ്ജത്തിന്റെയും സൂക്ഷ്മമായ രൂപമായ 'ഓജസ്സ്' ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. കോശങ്ങളെ ലിപ്തമാക്കുന്നതിനാൽ സന്ധിവേദന, കണ്ണിലെയും തൊണ്ടയിലെയും വരൾച്ച എന്നിവയെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:

• നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ആശ്വാസം: ജാതിക്കായ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഹ്മി ചേർത്ത ചൂടുപാൽ ഉറക്കക്കേടിനും മാനസിക ക്ഷീണത്തിനും ഉത്തമമാണ്.
• പ്രത്യുൽപാദന ആരോഗ്യം: പുരുഷന്മാരിലും സ്ത്രീകളിലും ബീജ/അണ്ഡ കോശങ്ങളെ പോഷിപ്പിക്കാനും വന്ധ്യതാ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരമായും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ആശ്വാസം: വയറിന്റെ ആവരണത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും പിത്തം മൂലമുള്ള അസിഡിറ്റി, എരിച്ചിൽ എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ചർമ്മത്തിന്റെ യൗവനം: മുഖത്തിടുന്ന മാസ്കായോ അകത്തു കഴിക്കുന്നതായോ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുന്നു.

ക്ഷീരം എപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കണം കഴിക്കേണ്ടത്. തണുത്ത പാൽ ഒഴിവാക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ലഘുഭക്ഷണമായോ മാത്രം കഴിക്കുക. പുളിയുള്ള പഴങ്ങളോ മീനോ കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം പാൽ കഴിക്കരുത്, ഇത് ദഹനത്തിൽ 'ആമം' (വിഷം) ഉണ്ടാക്കും.

ക്ഷീരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ

കഫ ശരീരപ്രകൃതിക്കാർക്ക് ദിവസവും പാൽ കുടിക്കാമോ?

സാധാരണ പാൽ ദിവസവും കുടിക്കുന്നത് കഫക്കാർ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് കഫം വർദ്ധിപ്പിക്കും. കുടിക്കണമെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് ഭാരവും തണുപ്പും ഇല്ലാതാക്കിയ ശേഷം മാത്രം കഴിക്കുക.

ആയുർവ്വികത്തിൽ ക്ഷീരത്തെ പൂർണ്ണ ആഹാരമായി കണക്കാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ശരീരത്തിലെ ഏഴ് ധാതുക്കളെയും നിർമ്മിക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയായ ഓജസ്സിനെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതുകൊണ്ടാണ് ഇതിനെ പൂർണ്ണ ആഹാരം എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

ക്ഷീരം ശരീരത്തിൽ ചൂട് ഉണ്ടാക്കുമോ?

ഇല്ല, ക്ഷീരത്തിന് ശീത വീര്യമാണ് (തണുപ്പ്). ഇത് ശരീരത്തിലെ ചൂട് കുറയ്ക്കുന്നു. നീർവീക്കം, എരിച്ചിൽ, ക്ഷീണം തുടങ്ങിയ ചൂട് മൂലമുള്ള രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ഔഷധമായി നൽകുന്നു.

ഉറക്കത്തിനായി ക്ഷീരം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം എന്ത്?

ഉറക്കത്തിനായി കുറച്ച് ജാതിക്കായ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ അരച്ച ബദാം ചേർത്ത ചൂടുപാലാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. ഇതിലെ ചൂടും മൂലികകളും നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ വാതദോഷത്തെ ശാന്തമാക്കി ആഴത്തിലുള്ള ഉറക്കം നൽകുന്നു.

നിരാകരണം: ഈ വിവരങ്ങൾ വിദ്യാഭ്യാസ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രമുള്ളതാണ്, ഇത് വൈദ്യോപദേശമായി കണക്കാക്കരുത്. ഭക്ഷണക്രമത്തിലോ മരുന്ന് കഴിക്കുന്നതിലോ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുൻപ് യോഗ്യതയുള്ള ആയുർവ്വിക വൈദ്യനെയോ ആരോഗ്യ വിദഗ്ധനെയോ സമീപിക്കുക.