ഗോതമ്പ്: വായുശമനം, ബലം നൽകുന്ന ആയുർവേദ ധാന്യം

ഗോതമ്പ് എന്താണ്? ആയുർവേദത്തിലെ പങ്ക് എന്ത്?

വായുവിനെ ശമിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിന് ബലം നൽകാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു ധാന്യമാണ് ഗോതമ്പ്. എന്നാൽ ഇതിന്റെ ഭാരം കാരണം കഫം കൂടിയേക്കാം. ചരക സംഹിത, ഭാവപ്രകാശ നിഘണ്ടു എന്നീ ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ ഗോതമ്പിനെ ഒരു പ്രധാന ഔഷധമായി പരാമർശിക്കുന്നുണ്ട്.

ചരക സംഹിതയിൽ ഗോതമ്പിനെ 'ബാല്യം' (ബലം നൽകുന്നത്) എന്നും 'ബ്രിമണീയ' (ശരീരം വളർത്തുന്നത്) എന്നും വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് വായുവിനെ ശമിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന ധാന്യമാണ്.

ഗോതമ്പിന്റെ സ്വാദും ഗുണങ്ങളും ശരീരത്തിൽ നേരിട്ട് ഫലം ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ മധുര സ്വാദും ശീത വീര്യവും (തണുപ്പ്) വായുവിനെ ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ അമിതമായി കഴിച്ചാൽ കഫവും പിത്തവും കൂടിയേക്കാം. മലയാളികളുടെ തൊട്ടിലിലെ ഭക്ഷണമാണ് ഗോതമ്പ്; അതിനാൽ ഇതിന്റെ ഉപയോഗം കൂടുതൽ പ്രായോഗികമാണ്.

ഗോതമ്പിന്റെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ?

ആയുർവേദത്തിൽ ഓരോ ഔഷധത്തെയും അഞ്ച് അടിസ്ഥാന ഗുണങ്ങളിലൂടെയാണ് വിലയിരുത്തുന്നത്. ഗോതമ്പിന്റെ ഈ ഗുണങ്ങൾ അറിഞ്ഞാൽ ഇത് എങ്ങനെയാണ് ശരീരത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എന്ന് മനസ്സിലാക്കാം.

ഗോതമ്പിന്റെ 'ഗുരു' ഗുണം (ഭാരം) അതിനെ ദഹിപ്പിക്കാൻ സമയെടുക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് രാത്രിയോ അല്ലെങ്കിൽ ദഹനശക്തി കുറഞ്ഞവർക്ക് ഒഴിവാക്കേണ്ടതാണ്.

ഗോതമ്പ് എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ പല രീതികളുണ്ട്. ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കൂടുതൽ ലഭിക്കാൻ താഴെ പറയുന്ന രീതികൾ സ്വീകരിക്കാം.

• ചൂർണം: ഗോതമ്പ് പൊടിച്ച് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കാം. ഇത് ബലം നൽകാൻ സഹായിക്കും.
• കടക: ഗോതമ്പ് കടക വെച്ച് പാലിൽ ചേർത്ത് കുടിക്കാം. ഇത് വായുവിനെ ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
• അപ്പം/പുട്ട്: ഗോതമ്പ് അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പുട്ട് രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ചെയ്യുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഗോതമ്പ് കഴിക്കുമ്പോൾ ദഹനശക്തി പരിഗണിക്കണം. കഫം കൂടിയവർ ഇത് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

അടുക്കളയിലെ ഗോതമ്പ്: സാധാരണ ഉപയോഗങ്ങൾ

മലയാളികളുടെ അടുക്കളയിൽ ഗോതമ്പ് പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ സാധാരണയായി ചെയ്യുന്ന കാര്യങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്.

പുഴുങ്ങിയ ഗോതമ്പ്, ഗോതമ്പ് പേസ്റ്റ്, ഗോതമ്പ് അപ്പം എന്നിവ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് പാലിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് കുട്ടികൾക്ക് ബലം നൽകാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ വയസ്സായവർക്ക് ഇത് ദഹിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായേക്കാം.

ഗോതമ്പിനെക്കുറിച്ച് പലരും ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ