വെളുത്ത തൈര് (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ): പാചനത്തിനും ത്വക്ക് ആരോഗ്യത്തിനും ഗുണങ്ങൾ

പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ വെളുത്ത തൈര് (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ) മികച്ചതാണോ?

വെളുത്ത തൈര് (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ) ആയുർവേദത്തിൽ പാചനത്തിന് ലഘുവായതും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യവുമാണ്. പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ ഇതിലെ കൊഴുപ്പ് ഗ്ലോബ്യൂളുകൾ ചെറുതും കാസീൻ കുറവുമായതിനാൽ വയറിന് ഭാരം നൽകുന്നില്ല. കുടിച്ചാൽ ഉടൻ തന്നെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വയറ്റിൽ ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഭാരം തോന്നുകയും ചെയ്യാറില്ല.

ഭാവപ്രകാശ നിഘണ്ടു എന്ന പുരാതന ഗ്രന്ഥം ഇതിനെ 'ശീത വീര്യം' (തണുപ്പുള്ള ശക്തി) ഉള്ളതായി വിവരിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ രുചി പ്രധാനമായും മധുരമാണ്, ചെറിയ കഷായ രുചിയും ഉണ്ട്. ഈ സംയോജനം ഇതിനെ ഒരു പോഷക പാനീയം മാത്രമല്ല, മറിച്ച് ശരീരത്തിലെ അമിത ചൂട് കുറയ്ക്കുന്ന ഒരു മരുന്നാക്കി മാറ്റുന്നു.

പലപ്പോഴും അവഗണിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രധാന കാര്യം: വെളുത്ത തൈരിൽ (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ) ആന്റിബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് പാചനവ്യവസ്ഥയിലെ അണുബാധ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർച്ചയായി വയറുവേദനയോ ജ്വലനമോ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

വെളുത്ത തൈരിന്റെ (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ) ആയുർവേദിക ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വെളുത്ത തൈരിന്റെ (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ) ആയുർവേദിക ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ ധാതുക്കളെയും ദോഷങ്ങളെയും എങ്ങനെ ബാധിക്കും എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഇതിന് മധുരവും കഷായവുമായ രസവും, ലഘുവും (ലളിതവുമായ) രൂക്ഷവുമായ ഗുണങ്ങളും, ശീത വീര്യവുമാണുള്ളത്. ഈ ഗുണങ്ങൾ ചേർന്ന് പാചനശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ അമിത ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെളുത്ത തൈരിന്റെ (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ) പ്രധാന ആയുർവേദിക ഗുണങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു:

ചികിത്സാ വിവരങ്ങൾ: വാതദോഷമുള്ളവർ ഇത് പരിമിതമായ അളവിൽ മാത്രം കഴിക്കുക. ഇതിന്റെ രൂക്ഷ ഗുണം വാതത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇതിനൊപ്പം ഉണ്ടോലി (ഉണ്ടെണ്ണ) അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

വെളുത്ത തൈരിന്റെ (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ) ദൈനംദിന ഉപയോഗം എങ്ങനെ?

പ്രതിദിനം രാവിലെ ഒരു ഗ്ലാസ് വെളുത്ത തൈര് (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ) കുടിക്കുന്നത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഉഷ്ണാവസ്ഥയിലുള്ളവർക്ക് ഇത് തണുപ്പ് നൽകും. ചർമ്മ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. പക്ഷെ, വാതദോഷമുള്ളവർ സൂക്ഷിക്കണം.

"ഭാവപ്രകാശ നിഘണ്ടു പ്രകാരം, വെളുത്ത തൈര് (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ) ശീത വീര്യമുള്ളതും മധുര രസമുള്ളതുമാണ്, ഇത് ശരീരത്തിലെ അമിത ചൂട് തൽക്ഷണം ശമിപ്പിക്കുന്നു."

"പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ വെളുത്ത തൈരിൽ (പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ) ചെറിയ കൊഴുപ്പ് ഗ്ലോബ്യൂളുകളും A2 പ്രോട്ടീനും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് വയറ്റിൽ ഭാരം തോന്നിക്കുന്നില്ല."