ചാഞ്ഞേര: ദഹനഗുണങ്ങൾ, ഉപയോഗങ്ങൾ, ആയുർവ്വിക സ്വഭാവങ്ങൾ

ചാഞ്ഞേര എന്നാൽ എന്താണ്?

സസ്യശാസ്ത്രപരമായി Oxalis corniculata എന്നും, സാധാരണയായി 'ഇന്ത്യൻ സോറൽ' എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ചാഞ്ഞേര, ആയുർവ്വികത്തിൽ ദഹനാഗ്നിയെ ജ്വലിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിലെ വിഷമാലിന്യങ്ങളെ (ആമം) നീക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്ന പുളിരസമുള്ള ഒരു ഔഷധസസ്യമാണ്. തോട്ടങ്ങളിലും പറമ്പുകളിലും വളരുന്ന, മഞ്ഞപ്പൂക്കളോടും ഹൃദയാകൃതിയിലുള്ള ഇലകളോടും കൂடிய ഈ ചെടി നമ്മൾ പലപ്പോഴും കളയായിട്ടാണ് കാണുന്നത്. ഇതിന്റെ തണ്ട് കടിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന ആ പ്രത്യേക പുളിരസം വെറുമൊരു രുചി മാത്രമല്ല, മറിച്ച് ദഹനരസങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും വയറിനെ ഭക്ഷണത്തിന് തയ്യാറെടുപ്പിക്കാനുമുള്ള ഔഷധഗുണമാണ്. ഈ പുളിരസം (അമ്ലരസം) ഉമിനീരിനെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും വയറിന്റെ ആവരണത്തെ ഉണർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭാവപ്രകാശ നിഘണ്ടു പോലുള്ള പ്രാചീന ഗ്രന്ഥങ്ങൾ ചാഞ്ഞേരയെ ലഘുവായതും (എളുപ്പിൽ ദഹിക്കുന്ന), രൂക്ഷമായതും (ഉണക്കുന്ന), ഉഷ്ണഗുണമുള്ളതുമായി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ കഫത്തെও കഫം മൂലമുള്ള മന്ദതയെയും ഇല്ലാതാക്കുന്നു. വാതദോഷത്തിന്റെ അനിയന്ത്രിത ചലനങ്ങളെയും കഫദോഷത്തിന്റെ ഭാരത്തെയും ഇത് ശമിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഉഷ്ണഗുണമുള്ളതിനാൽ പിത്തപ്രകൃതിക്കാർ ഇത് ശ്രദ്ധിച്ചു മാത്രം ഉപയോഗിക്കണം. ഗ്രാമങ്ങളിലെ അമ്മൂമ്മമാർ പരുപ്പ് കറിയിലും മറ്റും ചാഞ്ഞേരയില ചേർക്കുന്നത് വെറും രുചിക്കായി മാത്രമല്ല, പരുപ്പ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന വായുവിളക്കവും വീർക്കലും ഒഴിവാക്കാനാണ്.

ചാഞ്ഞേരയുടെ ആയുർവ്വിക ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ?

ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം മനസ്സിലാക്കാൻ ആയുർവ്വികം പഞ്ചഭൗതിക ഗുണങ്ങളെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്. ദ്രവ്യഗുണ ശാസ്ത്രപ്രകാരം, ചാഞ്ഞേരയുടെ പുളിരസവും ഉഷ്ണഗുണവും അതിന്റെ ചികിത്സാപ്രാധാന്യം നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

ഭാരമേറിയതും തണുപ്പുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് മികച്ചൊരു എതിർമരുന്ന് കൂടിയാണ് ചാഞ്ഞേര. എന്നാൽ, ദഹനാനന്തര ഫലം പുളിയായി നിലനിൽക്കുന്നതിനാൽ, അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ഏത് ദോഷങ്ങളെയാണ് ചാഞ്ഞേര സന്തുലിതമാക്കുന്നത്?

വാത-കഫ ദോഷങ്ങളെ ശമിപ്പിക്കാൻ ചാഞ്ഞേര പ്രധാനമായും സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ തണുപ്പും ഭാരവും മന്ദതയും ഇല്ലാതാക്കാൻ ഇതിലെ ഉഷ്ണ-രൂക്ഷ ഗുണങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു. വാതം കോപിച്ചവർക്ക് പുളിരസം ആശ്വാസം നൽകുകയും, ഉഷ്ണഗുണം തണുപ്പ് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. കഫപ്രകൃതിക്കാരിലെ മന്ദത, ശരീരഭാരം, അധിക ഉറക്കം എന്നിവയ്ക്ക് ചാഞ്ഞേരയുടെ ലഘുഗുണം പരിഹാരമാണ്.

മറുവശത്ത്, പിത്തപ്രകൃതിക്കാർ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഉഷ്ണ-പുളി ഗുണങ്ങൾ പിത്തത്തെ കൂട്ടിയേക്കാം. ഇത് അമിതമായ അസിഡിറ്റി, ചർമ്മത്തിലെ ചൊറിച്ചിൽ, കണ്ണിലും വയറ്റിലും എരിച്ചിൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. പിത്തപ്രകൃതിക്കാർക്ക് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നെയ്യിലോ പാലിലോ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചൂട് ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചാഞ്ഞേര നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് എങ്ങനെ അറിയാം?

ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം വയറിന് ഭാരം തോന്നുക, കല്ലുവെച്ചതുപോലെ വീർക്കുക, വിശപ്പില്ലായ്മ എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുന്നവർക്ക് ചാഞ്ഞേര ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് വാത-കഫ തകരാറുകളുടെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. എന്നാൽ, ശരീരത്തിൽ എരിച്ചിൽ, ദുർഗന്ധമുള്ള അതീസാരം, അമിത ദാഹം എന്നിവയുണ്ടെങ്കിൽ ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചാഞ്ഞേരയുടെ പ്രധാന ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ

ദഹനക്കേട്, വിശപ്പില്ലായ്മ, പോഷകാഹാരങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാതിരിക്കൽ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ചാഞ്ഞേര മികച്ച മരുന്നാണ്. ഇത് ദഹന എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ നേരിട്ട് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ദഹനത്തിന് പുറമേ, ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്കും മൂത്രസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇത് ഫലപ്രദമാണ്. ചാഞ്ഞേരയുടെ ഇലച്ചാറ് പുരട്ടുന്നത് ചെറിയ പൊള്ളലുകളിലും കീടക്കടിയിലും വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചാഞ്ഞേര രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കരളിലെ വിഷം പുറന്തള്ളാനും പിത്തരസ ഒഴുക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആയുർവ്വിക വൈദ്യന്മാർ ഇത് നിർദ്ദേശാറുണ്ട്. നെയ്യി പോലുള്ള സ്നിഗ്ധമായ അനുപാനത്തോടൊപ്പം കഴിച്ചാൽ വാതത്തെ ഉണക്കാതെ തന്നെ സന്തുലിതമാക്കാൻ ചാഞ്ഞേരയ്ക്ക് കഴിയും.

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

ചാഞ്ഞേര ദിവസവും കഴിക്കാമോ?

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നാൽ, ഔഷധമായി ദീർഘകാലം തുടർച്ചയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പിത്തം കൂട്ടിയേക്കാം. പല്ലിന്റെ മിനുസം നഷ്ടപ്പെടാനും ഇത് കാരണമാകും.

തടി കുറക്കാൻ ചാഞ്ഞേര ഉപയോഗിക്കാമോ?

കഫം മൂലമുള്ള തടി, ശരീരത്തിലെ ജലാംശം, മന്ദഗതിയിലുള്ള ഉപാപചയം എന്നിവ മൂലമുള്ളവർക്ക് തടി കുറക്കാൻ ചാഞ്ഞേര സഹായിക്കും. എന്നാൽ, ഭക്ഷണക്രമത്തിലും വ്യായാമത്തിലും മാറ്റം വേണം.

സാധാരണ സോറലുമായി (Sorrel) ചാഞ്ഞേരയ്ക്ക് എന്ത് വ്യത്യാസമുണ്ട്?

രണ്ടിനും പുളിരസമുണ്ടെങ്കിലും, ആയുർവ്വികത്തിൽ ചാഞ്ഞേരയ്ക്ക് (Oxalis corniculata) ഉഷ്ണഗുണവും വാതഹരമായ പ്രത്യേകതയുമുണ്ട്. യൂറോപ്യൻ സോറൽ ഇനങ്ങൾ സാധാരണയായി തണുപ്പ് നൽകുന്നവയാണ്.