کٹہل (Panasa) کے فائدے: طاقتور غذا جو معدے کو بھاری لگے

کٹہل (Panasa) کیا ہے؟

کٹہل، جسے عام طور پر پھل کٹہل یا Panasa کہا جاتا ہے، ایک ایسی طاقتور غذا ہے جو جسم کو وزن اور قوت دیتی ہے لیکن یہ ہضم میں بھاری ہوتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر Vat اور Pitta کو ٹھنڈا کرتی ہے۔

ہمارے دیسی آیورویدک نظام میں کٹہل (Panasa) کو 'शीत वीर्य' (ٹھنڈی تاثیر) والی چیز مانا جاتا ہے جس کا ذائقہ میٹھا اور ہلکا سا کسائیلا (کساوا) ہوتا ہے۔ یہ Vat اور Pitta دو شوں کو سکون دیتی ہے، لیکن اگر اسے ضرورت سے زیادہ کھایا جائے تو Kapha بڑھ سکتی ہے۔ قدیم کتابوں جیسے چرک سنہتا اور بھو پرکش نگھنٹو میں اسے ایک اہم دوائی اور غذائی جزو کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔

کٹہل کا ذائقہ صرف منہ کا مزہ نہیں ہے؛ اس کا میٹھا پن جسم کو پوسٹ کرتا ہے اور اعصابوں کو سکون دیتا ہے، جبکہ اس کا کسائیلا پن زخموں کو بھرنے اور خون بہنے کو روکنے میں مددگار ہے۔ آیوروید کے مطابق، ہر ذائقے کا اثر براہ راست ہمارے اونوں (ऊतक) اور اعضاء پر پڑتا ہے۔

کٹہل (Panasa) کے آیورویدک خواص کیا ہیں؟

آیوروید میں ہر جڑی بوٹی یا پھل کو پانچ بنیادی اصولوں پر پرکھا جاتا ہے تاکہ یہ سمجھا جا سکے کہ وہ جسم میں کیسے کام کرتی ہے۔ کٹہل (Panasa) کو سمجھنے کے لیے ان خصوصیات کو جاننا ضروری ہے:

کٹہل (Panasa) کا استعمال کیسے کریں؟

عام طور پر لوگ کٹہل کو پکا کر یا اس کی سبزی بنا کر کھاتے ہیں تاکہ اس کی بھاری پن کو کم کیا جا سکے۔ آیورویدک علاج میں اسے پاؤڈر (چورن) کی صورت میں آدھا چمچ نیم گرم پانی یا دودھ کے ساتھ لیا جاتا ہے۔ اگر آپ اسے کاڑھے کی شکل میں استعمال کر رہے ہیں، تو ایک چمچ چھلکوں یا گودے کو پانی میں اچھی طرح ابالیں۔ گولیوں کی صورت میں دن میں ایک سے دو گولیاں لی جا سکتی ہیں۔ شروعات ہمیشہ چھٹی مقدار سے کریں اور کسی ماہر سے مشورہ ضرور کریں۔

اہم نوٹ: چرک سنہتا کے مطابق، کٹہل ایک 'برہمنیا' (Brimhaniya) غذا ہے جو کمزور لوگوں کے لیے وزن بڑھانے میں مددگار ہے۔

یہ بات یاد رکھیں کہ کٹہل (Panasa) فطرت میں بھاری ہوتا ہے، اس لیے کمزور ہاضمے والے لوگ اسے رات کے وقت یا بھاری مقدار میں استعمال کرنے سے گریز کریں۔