ہینگ کے فائدے: گیس، سوجن اور ہاضمے کی بہتری کے لیے روایتی علاج

ہینگ (Asafoetida) کیا ہے اور یہ کیوں استعمال ہوتی ہے؟

ہینگ ایک خاص قسم کا گوند ہے جو بڑے سونف کے پودوں کی جڑوں سے نکلتا ہے اور ہضم کرنے والی گیس، پٹے کی سوجن اور کمزور ہاضمے کے لیے سب سے بہترین دوا مانی جاتی ہے۔

یہ عام سبزیاں یا جڑی بوٹیوں سے مختلف ہے کیونکہ یہ خشک پتوں کی بجائے پودے کے اندرونی رس (latex) سے بنائی جاتی ہے۔ کچا ہینگ کی بو گندھک جیسی تیز ہوتی ہے، لیکن جب اسے گرم تیل میں ڈالا جاتا ہے تو اس کا مزہ لہسن اور پیاز جیسا بن جاتا ہے۔

قدیم کتاب 'چارک سمہتا' میں ہینگ کو 'گلوم' (پیٹ میں بننے والی سخت گٹھلی) اور شدید وٹا (ہوا) کے مسائل کے علاج کے لیے اہم دوا بتایا گیا ہے۔ ایک اہم بات یہ ہے کہ ہینگ صرف کھانے کا مسالہ نہیں بلکہ ایک ایسی دوا ہے جس کی خوشبو سانس کے ذریعے جسم کے بند راستوں کو فوراً کھول دیتی ہے۔

"ہینگ کی خاصیت یہ ہے کہ اس کی تیز بو سانس لینے سے ہی جسم کے مسدود چینلز (سروں) کو صاف کر دیتی ہے، جو کہ دیگر ادویات میں کم ہی دیکھا جاتا ہے۔"

ہینگ کے طبی خواص اور اس کا اثر کیسے ہوتا ہے؟

ہینگ کا مزاج گرم ہوتا ہے اور اس کی تاثیر بہت تیز ہے، جو سرد ہاضمے اور جمی ہوئی گیس کو توڑنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے مفید ہے جن کا ہاضمہ سردی کی وجہ سے کمزور ہو گیا ہو۔

ہینگ کا مزہ تیز ہوتا ہے لیکن اس کا اثر نرم اور چکنائی والا ہوتا ہے، جس کی وجہ سے یہ نہ صرف جسم سے اضافی بلغم کو صاف کرتی ہے بلکہ خشک ٹشوز کو بھی نمی پہنچاتی ہے۔

یہی وجہ ہے کہ دالوں میں ہینگ ڈالنے سے وہ ہضم ہونے پر سوزش یا گیس پیدا نہیں کرتیں۔ یہ دالوں کے فائبر کو نرم کرتی ہے اور پیٹ میں بننے والی گیس کو فوری خارج کرتی ہے۔

ہینگ کے بنیادی آیورویدک خواص (طبی جدول)

"ہینگ کا واحد اور انوکھا پہلو یہ ہے کہ یہ تیز مزے کے ساتھ ساتھ خشک ٹشوز کو نمی دینے کی صلاحیت بھی رکھتی ہے، جو دیگر تیز ادویات میں نہیں پائی جاتی۔"

ہینگ کا روزانہ استعمال کیسا ہے؟

کھانا پکانے کے دوران ہینگ کی ایک چھوٹی سی چٹکی کا استعمال بالکل محفوظ ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن کا مزاج وٹا (ہوا) یا کاف (بلغم) ہے۔ تاہم، ادویاتی مقدار میں اس کا استعمال صرف ڈاکٹر یا آیورویدک ماہر کے مشورے پر ہی کرنا چاہیے۔

عام طور پر تیل یا گھی گرم کرنے کے بعد اس میں ہینگ ڈال کر پکایا جاتا ہے تاکہ اس کا تیز ذائقہ اور خوشبو کھانے میں اچھی طرح شامل ہو جائے۔