بادام: دماغی صحت اور جوڑوں کی مضبوطی کے لیے قدرتی توڑ

آیوروید میں بادام (Vatad) کیا ہے؟

بادام، جسے عام بول چال میں 'Badam' کہا جاتا ہے، ایک ایسا پوسٹک خوراک ہے جو خاص طور پر 'واٹ' (Vata) دوष کو سنبھالنے، جسمانی ٹشوز کو مضبوط بنانے اور دماغی کاموں کو بہتر کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ صرف ایک ناشتہ نہیں بلکہ ہزاروں سالوں سے ہمارے خاندانوں میں خشکی دور کرنے اور جسم میں لچک لانے کا ذریعہ رہا ہے۔

مشہور قدیم کتاب چارک سمہتا میں بادام کو صرف کھانے کے طور پر نہیں، بلکہ ان لوگوں کے لیے ایک دوا بتایا گیا ہے جن کا مزاج 'واٹ' (Vata) پر مبنی ہے۔ اس کی خاص بات اس کا میٹھا ذائقہ (Madhura Rasa) اور گرم طاقت (Ushna Virya) ہے۔ میٹھا پن جسم کو طاقت دیتا ہے جبکہ گرمی اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ یہ ہضم ہونے میں بھاری نہ لگے، جس کی وجہ سے یہ بھاری غذائی اشیاء میں منفرد ہے۔

قدیم حکیم اکثر مشورہ دیتے تھے کہ بادام کو رات بھر پانی میں بھگو کر رکھیں تاکہ اس کی سخت کھال اتر جائے اور اندر کا نرم گودا سامنے آئے۔ یہ سادہ طریقہ اس خشک اور سخت میوے کو ایک کریمی اور آسانی سے ہضم ہونے والی غذا بنا دیتا ہے جو جوڑوں کو چکنائی دیتا ہے اور اعصابی نظام کو بغیر کسی رکاوٹ کے سکون پہنچاتا ہے۔

بادام کے آیورویدک فوائد کیا ہیں؟

بادام کی طبی اثرات پانچ خاص خصوصیات کی وجہ سے ہوتی ہیں: اس کا میٹھا ذائقہ، بھاری اور تیل دار ساخت، گرم توانائی، اور ہضم ہونے کے بعد میٹھا اثر۔ یہ سب مل کر 'واٹ' دوष کی بے ترتیب حرکت کو روکتے ہیں اور جسم کے گہرے حصوں کو خوراک پہنچاتے ہیں۔

یہاں بادام کی آیورویدک خصوصیات کا تفصیلی جدول دیا گیا ہے:

بادام کھانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

بادام کو کھانے کا سب سے بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے رات بھر صاف پانی میں بھگو کر رکھیں اور صبح اٹھ کر اس کی بھوری کھال اتار کر کھائیں۔ کھال اتارنے سے اس میں موجود اینٹی نیوٹریئنٹس ختم ہو جاتے ہیں اور ہضم آسان ہو جاتا ہے۔ آپ اسے دودھ کے ساتھ یا شہد کے ساتھ کھا سکتے ہیں، لیکن کھالی پیٹ کھانا زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے۔

یاد رکھیں، بادام کا استعمال اعتدال میں رکھنا ضروری ہے۔ زیادہ کھانے سے پیٹ بھاری ہو سکتا ہے۔ چار سے چھ بادام روزانہ کافی ہیں۔ قدیم حکیموں کا کہنا ہے کہ 'بادام کو کھانے سے پہلے بھگونا، اس کی طاقت کو دگنا کر دیتا ہے۔'

بادام کے بارے میں عام سوالات