ಯಾವ (ಜವಾರಿ): ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಯಾವ (ಜವಾರಿ) ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?

ಯಾವ ಅಥವಾ ಜವಾರಿ (Barley) ಎಂಬುದು ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಶೀತಲ ಗುಣವುಳ್ಳ ಧಾನ್ಯ. ಆಧುನಿಕ ಡೈಟ್ ಫ್ಯಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೆಮ್ಮು ಅಥವಾ ಕಫ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಜವಾರಿಯನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಕಷಾಯವಾಗಿ (ಯಾವಾಗು) ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ.

ಚರಕ ಸಂಹಿತೆಯಂತಹ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರಂಥಗಳು 'ಧನ್ಯಾನಂ ಯವಃ ಶ್ರೇಷ್ಠಃ' ಎಂದು ಹೇಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜವಾರಿಯೇ ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಪರೂಪದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣಗಿಸಿದ ಜವಾರಿಯನ್ನು ಮೆಲ್ಲಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅದರ ಕಷಾಯ ಕುಡಿದಾಗ, ಮೊದಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅನುಭವ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

"ಚರಕ ಸಂಹಿತೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜವಾರಿಯೇ ಶ್ರೇಷ್ಠ; ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ."

ಯಾವದ (ಜವಾರಿ) ಆಯುರ್ವೇದಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಯಾವವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಆಳದ ಅಂಗಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಗಳು: ರುಚಿ (ಅಸ್ವಾಸ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ), ಗುಣ (ಶೀತಲ), ಮತ್ತು ವಿಪಾಕ (ಕಟು). ಇದು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣಗಳೇ ಇದನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಾತ ದೋಷ ಹೆಚ್ಚಿರುವವರು ಎಚ್ಚರದಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

"ಯಾವವು ದೇಹದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕಫ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ."

ಯಾವವನ್ನು (ಜವಾರಿ) ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು?

ಯಾವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಪ್, ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಗುಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಇರುವವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಬಾರಿ ಯಾವಾಗು (ಜವಾರಿ ಕಷಾಯ) ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವದ (ಜವಾರಿ) ಸೇವನೆಯಿಂದ ಏನು ಲಾಭ?

ಯಾವವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾದ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ದಾಹವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವದ (ಜವಾರಿ) ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ?

ವಾತ ದೋಷ ಹೆಚ್ಚಿರುವವರು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವವರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವವರು ಜವಾರಿಯನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಯುರ್ವೇದ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವದ (ಜವಾರಿ) ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು