ખરજૂરાના ગુણ: પ્રાચીન તાડનું ફળ અને તેનાથી મળતું બળ તથા સ્વાસ્થ્ય

ખરજૂર (ખજૂર) શું છે?

ખરજૂર એ તાડનું મીઠું અને પોષક ફળ છે, જે આયુર્વેદમાં શક્તિ વધારવા, મનને શાંત કરવા અને પ્રજનન શક્તિ સુધારવા માટે વપરાય છે. આધુનિક પ્રક્રિયા કરેલી મીઠાઈઓથી ભિન્ન, તાજું કે સૂકવેલું ખરજૂર સાચી રીતે ખાવાથી પાચનને બગાડ્યા વિના તાત્કાલિક ઊર્જા આપે છે. ગરમીઓમાં કે શિયાળાની સવારે દૂધમાં ભેગું કરીને કે ધીમે ધીમે ચાવવામાં આવતું આ ચીકણું, કેરેમલ જેવું ફળ તમને પરિચિત લાગશે.

પ્રાચીન ગ્રંથો જેમ કે ચરક સંહિતા મુજબ, ખરજૂરને બ્રિમ્હનીય ઔષધ ગણવામાં આવે છે, એટલે કે તે શરીરના પેશીઓ અને વજન વધારવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ભારે અને તેલિયો ગુણ હોય છે, જે ગળાને મેળવે છે અને પેટને શાંત કરે છે. તેના શીતલ અને મીઠા સ્વભાવને કારણે તે વાત અને પિત્ત દોષને શાંત કરે છે, પરંતુ જેમને શરીરમાં ભારે પદાર્થોનો જમાવટ અથવા મંદ પાચન છે તેઓએ તેનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ. ફળની ગાઢ બદામી છાલ અને સુવર્ણ રંગનું તંતુમય અંતઃસ્તર તેમાં રહેલા કુદરતી ખાંડ અને ખનિજોનો સંકેત આપે છે.

"ચરક સંહિતા મુજબ, ખરજૂર એક બ્રિમ્હનીય ઔષધ છે જે શરીરના પેશીઓને પોષણ આપીને તેમનું બિલ્ડિંગ કરે છે."

"ખરજૂરનું સેવન શરીરમાં ઉષ્મા ઘટાડે છે અને પાચનતંત્રને શાંત કરે છે, જે તેને શુષ્ક ઉધરસ અને કબજિયાત માટે ઉત્તમ બનાવે છે."

ખરજૂરના આયુર્વેદિક ગુણધર્મો શું છે?

ખરજૂરની આયુર્વેદિક ગુણધર્મો તેના મીઠા સ્વાદ (મધુર રસ), ભારે અને તેલિયા ગુણો (ગુરુ, સ્નિગ્ધ ગુણ) અને શીતલ શક્તિ (શીત વીર્ય) દ્વારા વ્યાખ્યાયિત થાય છે. આ ગુણધર્મો નક્કી કરે છે કે આ ઔષધ શરીરના પેશીઓ સાથે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે. તે પેશીઓ અને પ્રજનન પ્રવાહીનું નિર્માણ કરવામાં ઉત્તમ છે અને આંતરિક તાપને શાંત કરે છે. આ ગુણધર્મોને સમજવાથી સમજાય છે કે કેટલાક ખરજૂર સૂકી ઉધરસ કે કબજિયાતને કેવી રીતે ટૂંકા સમયમાં દૂર કરી શકે છે.

ખરજૂરનો આયુર્વેદિક ગુણધર્મોનો કોષ્ટક

ખરજૂર કેવી રીતે ખાવું જોઈએ?

ખરજૂરને દિવસમાં 2-3 ફળો દૂધ સાથે સવારે કે સાંજે ખાવાથી શ્રેષ્ઠ પરિણામ મળે છે. જે લોકોને કફની સમસ્યા છે તેઓ તેને લીંબુના રસ સાથે કે તૂવર દાળની સૂપમાં ઉમેરીને ખાઈ શકે છે. સૂકવેલું ખરજૂર રાતભર પાણીમાં ભેગું કરીને સવારે ખાવાથી તેના પોષક તત્વો શરીરમાં સરળતાથી શોષાય છે.

ખરજૂર ખાવાના સાવચેતીના ઉપાયો શું છે?

જોકે ખરજૂર ઘણાં લાભદાયી છે, પણ જેમને મધુરોગ (ડાયાબિટીસ) છે અથવા કફ અને શ્વાસની સમસ્યા છે તેઓએ તેનું સેવન ડૉક્ટરની સલાહ મુજબ જ કરવું જોઈએ. વધુ પડતું સેવન પેટમાં ભાર અને કબજિયાત ઊભી કરી શકે છે. હંમેશા સારી ગુણવત્તાવાળું અને સાફ કરેલું ખરજૂર જ ખાવું.

ખરજૂર સાથે જોડાયેલા અન્ય પ્રશ્નો