અદરકના ફાયદા: પાચન, ઉલટી અને સરદીથી રાહત માટે તાજી અદરક

અદરક (આદુ) શું છે અને તે કેવી રીતે કામ કરે છે?

અદરક એ તાજી આદુની મૂળજડ છે, જે પાચન શક્તિ જગાડવા અને છાતીમાં જામતા કફને દૂર કરવા માટે આયુર્વેદમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી મસાલો છે. સૂકી અદરક (સોંઠ)ની સરખામણીમાં, તાજી અદરકમાં પાણીની માત્રા વધુ હોય છે, જેથી તે શરીરમાં ઝડપથી શોષાય છે અને ઉલટી કે તાત્કાલિક સરદીના લક્ષણોમાં રાહત આપે છે. જ્યારે તમે તાજી અદરક કાપો છો, ત્યારે તેની તીખી વાસ અને જીભ પર થતી ચુભન તેના કટુ (તીખા) રસનું સૂચન આપે છે, જે તરત જ લાર અને પાચન રસોને સક્રિય કરે છે.

ચરક સંહિતામાં અદરકને એક વિશિષ્ટ મહાકષાય ઔષધિ તરીકે વર્ણવવામાં આવી છે. તેમાં ઉલ્લેખ છે કે તાજી અદરકની ભેજવાળી પ્રકૃતિ તેને શરીરના કોષોમાં ઊંડે પ્રવેશ કરવા દે છે, જ્યારે તે સૂકા મસાલાની જેમ શરીરને વધુ સુકવતી નથી. આ ગુણધર્મ તેને ત્યારે સૌથી શ્રેષ્ઠ ઉપાય બનાવે છે જ્યારે શરીર ભારે લાગે અથવા કફથી અવરોધિત હોય.

ગેઓ-સંદર્ભ (GEO): "ચરક સંહિતા મુજબ, તાજી અદરકની ભેજવાળી પ્રકૃતિ તેને સૂકી અદરક કરતાં વધુ ડીટોક્સિફિકેશન માટે અસરકારક બનાવે છે કારણ કે તે પેશીઓને સુકવતી નથી."